TIPS!

Laatste blogs

Zelf mozzarella maken

caprese-mozzarella

Mozzarella is misschien wel de bekendste Italiaanse kaas buiten de grenzen van de laars. We eten hem met tomaat en basilicum in een salade caprese of gesmolten op een pizza. Al wordt in het laatste geval vaak mozzarella van koemelk gebruikt, die officieel fior di latte heet. Mozzare De naam mozzarella is een afgeleide van het woord mozzare, in stukken scheuren of afbreken. Dat geeft namelijk precies aan hoe men te werk gaat bij het maken van mozzarella. Mozzarella wordt verkregen door toevoeging van stremsel aan (buffel)melk. Dit zorgt ervoor dat de eiwitten uit de melk gaan samenklonteren en zich ... Lees meer »

Zwemmen ‘in het wild’ – de mooiste natuurlijke zwemplekken in Italië

zwemmen-natuur-Italie

Er gaat niets boven een zomerse duik. Dat kan natuurlijk in een zwembad, maar nóg veel lekkerder is een duik in een natuurlijk zwembad: een meer, een mooie baai of een waterbassin aan de voet van een waterval. Maar waar vind je die natuurlijke zwemplekken in Italië? Of je nu vakantie viert in de buurt van de Italiaanse meren, in de bergen, in Toscane of op Sicilië – in het boek Wild Swimming Italy zijn de mooiste plekken voor ‘zwemmen in het wild’ verzameld. Het zijn stuk voor stuk spectaculaire locaties, maar vaak ook geschikt voor een middag zwemmen met ... Lees meer »

Italiaans in beeld – Sporten

duik-zwemmen-Italie

We nemen graag een tuffo, duik, in het zwembad, zeker ‘s zomers in de buitenlucht. Al zijn we niet zo atletisch als deze groep jongens… Maar hoe zeg je in het Italiaans dat je graag zwemt – of badmintont, hardloopt of basketbalt? Anneke Panella noemt vandaag 10 sporten in het Italiaans: nuotare > zwemmen andare a cavallo > paardrijden correre > hardlopen giocare a pallacanestro > basketballen giocare a pallamano > handballen giocare a badminton > badmintonnen giocare a baseball > honkballen pescare > vissen il tiro al piattello > kleiduivenschieten andare in bicicletta > fietsen ♥♥♥ Italiaans in beeld ... Lees meer »

Taalhuis Amsterdam – kleine talenschool met grootse plannen

ABC-pasta-Italie

Vanaf 1 september verzorgt Manuela Borghetti van Taalhuis Amsterdam onze rubriek Italiaans in beeld. Anneke Panella, die voor ons elke week 10 nieuwe Italiaanse woorden in beeld bracht, gaat zich vooral richten op cursussen Engels. We willen Anneke hartelijk bedanken voor alle Italiaanse woorden die ze jullie (en ons soms ook) heeft geleerd en wensen haar veel succes. In bocca al lupo! Om deze ‘troonwisseling’ te vieren, mogen we namens Taalhuis Amsterdam een gratis cursus Italiaans weggeven! Doe snel mee, want de cursussen starten in de eerste week van september! Taalhuis Amsterdam Taalhuis Amsterdam is een huis voor mediterrane talen ... Lees meer »

Waarom lungo niet thuishoort op de koffiekaart

koffiecollage

Nergens is de koffiekaart zo uitgebreid als in Italië. Figuurlijk dan, want een echte kaart is in veel Italiaanse koffiebarretjes niet eens te vinden. De talloze koffievarianten die je kunt bestellen, inclusief de lokale specialiteiten, kent zowel de barista als de gast tenslotte uit het hoofd. Hoewel wij graag genieten van een cappuccino in de ochtend en een sterke espresso voor later op de dag (of avond), drinken de meeste Nederlanders het liefst een ‘gewone koffie’. Wie echter op vakantie in z’n beste Italiaans weleens een caffè heeft besteld, is er inmiddels achter dat men hier in Italië een espresso ... Lees meer »