maandag 28 juli 2014
TIPS!

Laatste blogs

Goddelijk hoekje in Gouda

restaurant-Angolo-Divino-Gouda (7)

Naast onze ontdekkingen in Italië gaat ook het zoeken naar Italiaanse adresjes in eigen land onverminderd door. We waren de afgelopen maanden dan wel veel meer in Italië dan in Nederland, maar zelfs op de paar dagen die we zo af en toe, tussen de verschillende reizen door, thuis zijn, kunnen we de Italiaanse keuken niet missen. Een heerlijke nieuwe ontdekking deden we onlangs in Gouda, stad van kaas en kaarsen. Hier zit, niet ver van de Markt met de markante Waag, een Italiaans adresje verstopt. Sinds februari 2012 is de Wijdstraat 9 veranderd in een Italiaans hoekje, met de ... Lees meer »

De zon is het probleem niet

bijzondere-kijk-zuid-Italie

Hoe ziet de wereld er in het echt uit? Met die vraag ging schrijver Daniël Rovers de afgelopen jaren telkens weer op pad. In De zon is het probleem niet bezoekt hij onder andere Napels, Agrigento en Lampedusa. Met een scherpe en melancholische blik brengt Daniël Rovers de wereld in kaart. Vaak doet hij plekken aan waarvan hij zich afvraagt wat een mens daar in hemelsnaam te zoeken heeft. En juist daardoor stuit hij op waarheden die aan de schrijftafel niet te vinden zijn, maar waar hij vervolgens de mooiste zinnen over optekent. Soms wil je een stukje wel drie ... Lees meer »

Ontdek Ponza – magisch eiland in een helderblauwe zee

Bagno-Vecchio-Ponza

Een kleurrijke parel in een blauwer dan blauwe zee: dat is Ponza, een van de eilanden voor de kust van Lazio, in de Tyrreense Zee. Het water van de heldere zee rondom het eiland weerspiegelt het blauw van de hemel en lijkt daardoor nog blauwer. De zon schittert op het wateroppervlak, dat door de boot die ons van Formia naar het eiland brengt door midden wordt gespleten. De boot legt aan in de haven van Ponza, waar het blauw van water en hemel wordt onderbroken door vrolijke pastelkleuren. Het lijkt van veraf een schilderij, maar eenmaal dichterbij zie en hoor ... Lees meer »

Zomerse pastasalade puttanesca

Pastasalade-2

‘Als het licht na een lange winter weer terugkeert en de warmte ons weer bereikt, als we luie zomerdagen vieren met water en zon, en we misschien liever in een hangmat liggen dan in de keuken staan, dan moet de maaltijd gemakkelijk en eenvoudig te bereiden zijn.’ Aan het woord is Caroline Hofberg, die het heerlijke kookboek Meer dan 80 spannende salades uitbracht. Als het om zomerse salades gaat, geven wij natuurlijk de voorkeur aan een smaakvolle Italiaanse pastasalade. De ingrediënten van de traditionele pasta alla puttanesca – een krachtige tomatensaus met kappertjes, ansjovis en olijven – lenen zich volgens ... Lees meer »

Eilandhoppen in Italië

Isole-Tremiti-eilanden-Puglia

Italië kent tal van eilanden en eilandjes. Vandaag hoppen we langs de mooiste van deze eilandjes, voor een onvergetelijke tocht door heel Italië. We beginnen voor de kust van Toscane, waar Isola d’Elba schittert in de zee. Volgens een mooie legende over de ontstaansgeschiedenis van het eiland was het niemand minder dan Venus, godin van de liefde en de schoonheid, zelf die aan de wieg van het eiland stond. Ze zou haar parelketting hebben gebroken, precies boven de Tyrrheense Zee. Elke parel die het wateroppervlak raakte, zou zijn veranderd in een eiland. Zo ontstonden Elba, Giglio, Giannutri, Capraia, Pianosa en ... Lees meer »