Laatste blogs

Een hike naar de legendarische Vajolet-torens

SAMSUNG CSC

Op onze eerste ochtend in Val di Fassa worden we wakker gemaakt door de koeien die ons met hun grote bellen al liggen op te wachten. Deze grijze koeien, die typisch zijn voor dit gebied, genieten van het ochtendzonnetje. Felice volgt hun voorbeeld, om op te laden voor een zeven kilometer lange hike naar de legendarische Vajolet-torens, drie imposante, spitse bergtoppen. Mauro, de gids van Sport Check Point die met ons meeloopt, laat op een kaart de route zien. We beginnen bij Rifugio Stella Alpine (op 1949 meter hoogte), vanwaar we via een breed pad naar Rifugio Vajolet (op 2243 ...

Lees meer »

Verken Val di Fassa op de fiets!

SAMSUNG CSC

In Val di Fassa, een prachtig gebied in de Noord-Italiaanse regio Trentino-Alto Adige, reiken de rotswanden van de Dolomieten hoog boven je uit. In dit stukje Italië liggen een paar grote jongens, zoals het Sella-massief en de Marmolada. In de schaduw van deze bergen, in het dal, liggen kleine bergdorpjes, die vanuit de hoogte net kleine spelden in een groot groen speldenkussen lijken. Dit stukje van de Dolomieten is een van de ruigste bergstreken van Italië. De actieve vakantieganger kan hier zijn hart ophalen aan tal van buitensporten. Zo vind je er in de winter kilometers aan prachtige skipistes, terwijl ...

Lees meer »

De 10 beste restaurants van Acqui Terme en omstreken

Le-due-Lanterne-Piemonte (2)

Rik Rensen neemt ons in zijn verhalen vooral mee naar zijn geliefde Piemonte, waar hij een gerestaureerde boerderij bezit die je ook kunt huren en van waaruit hij verhalen schrijft over deze regio. Dit keer tipt hij de beste restaurants in zijn stukje Piemonte. Rik: ‘Zomer of winter, het maakt geen verschil: elke zondag is het rond een uur of twaalf in de middag vaste prik. Dan stromen alle familierestaurants in Piemonte vol met gasten die aan lange tafels de pranzo, de lunch, gebruiken en uitgebreid – gezellig luidruchtig – bijpraten over het wel en wee van familie en vrienden. ...

Lees meer »

Salade van kerstomaatjes uit de Zilveren Lepel Kookschool Groente

Zilveren-Lepel-groente-salade-kerstomaatjes

De Zilveren Lepel Kookschool Groente is nummer vier in de succesvolle Kookschool-reeks van De Zilveren Lepel (na uitgaven gewijd aan pizza, pasta en dolci). Het boek bevat meer dan 75 recepten voor authentieke Italiaanse groentegerechten die op allerlei manieren worden bereid; gestoomd, gekookt, gestoofd, gegrild, geroosterd en gebakken. Natuurlijk mogen ook de smakelijke saladerecepten niet ontbreken! Wij mogen drie lezers blij maken met dit nieuwe kookboek, dat net als de eerdere Kookschool-titels stap-voor-stapfoto’s, technieken, informatie over ingrediënten en smakelijke foto’s bevat. Maar voor je kans maakt, trakteren we je op een simpel recept dat voortreffelijk smaakt op een zomerse dag: ...

Lees meer »

3x Bruschetta Easy

bruschetta-tomaat

Bij een aperitivo gaat er niets boven een lekker knapperige bruschetta. De klassieke versie wordt gemaakt met tomaat, maar we zijn ook dol op bruschetta met kippenlevertjespaté, bruschetta met lardo of simpelweg met goede olijfolie. In het kookboek Bruschetta Easy vind je 72 recepten voor de lekkerste bruschette, ingedeeld in de categorieën kaas, vlees, vis en groenten. Wat dacht je bijvoorbeeld van bruschetta met mozzarella met spinazie en tijm? Of bruschetta met humus met tonijn en sesam? In het boek zijn ook tien recepten voor heerlijke smeerseltjes opgenomen, zoals appel-mangochutney of rucola-pistachepesto. Da leccarsi i baffi! Wij delen alvast drie ...

Lees meer »