Archief op tag: zolder

Vin Santo – de ‘heilige wijn’ van Sant’Angelo in Vado

In hun vorige blog vertelden Rolf en Inge over hun prachtige stadje Sant’Angelo in Vado en haar Romeinse mozaïeken. Maar de stad is om nog twee andere redenen bekend: het is een van de truffelhoofdsteden van Italië en men produceert er een hele bijzondere wijn: Vin Santo. Over de wijn vertellen Rolf en Inge vandaag meer: De ‘heilige wijn’ van Sant’Angelo in Vado is zo bekend dat bijvoorbeeld Pavarotti, toen hij nog leefde, altijd hier zijn Vin Santo kocht. De traditie van het maken van de wijn gaat eeuwen terug en al heel vroeger was het gebruikelijk dat bij de …

Lees meer »

Haal je favoriete beeld van zolder!

Heb je wel eens met open mond naar de Laocoöngroep staan kijken? Of bewonderend staan draaien om de jongen die een splinter uit zijn voet probeert te halen? Het zijn klassieke beelden, maar deze klassiekers zijn (helaas) niet in Nederland te zien. Je moet ervoor naar Rome of Florence, naar Londen of Parijs. En dat terwijl er een collectie gipsen afgietsels verscholen op een museumzolder in Amsterdam staat… Het Allard Pierson Museum in Amsterdam gaat uitbreiden en in de nieuwe zalen wil het museum zijn klassieke beelden opstellen. Maar die verhuizing is kostbaar. Zo kostbaar, dat het museum om hulp …

Lees meer »

Tappen uit een ander vaatje

Na de kilo’s prosciutto en culatello die we tijdens ons verblijf in Parma proefden en die we de afgelopen dagen met jullie deelden, bezochten we aan het eind van de week Acetaio Villa San Donnino, een ‘balsamicobedrijf’ in San Donnino, in de buurt van Modena. We werden hartelijk ontvangen en ondanks het feit dat we net uitgebreid geluncht hadden, moest er meteen geproefd worden. We kregen steeds een kleine hoeveelheid aceto op een porseleinen lepeltje. Proeven gaat ongeveer hetzelfde als bij olijfolie: neem een kleine hoeveelheid aceto balsamico in je mond, duw je tong tegen je gehemelte en adem in, …

Lees meer »