Archief op tag: yoghurt

5x feest voor de smaakpapillen in Zuid-Tirol

Onze reis naar Zuid-Tirol kende vele hoogtepunten en een grande, grande finale. Of eigenlijk twee grande finales… Aan het einde van de tweede dag genoten we namelijk van een wijnproeverij in een van de vele schitterende wijngaarden, met een rondgang langs plaatselijke producenten die eindigde aan een lange tafel tussen de wijnranken. Een sfeervol verlichte wijngaard, spelende bambini, muziek, perfect gevulde pasta, bereid door de kok van het hotel waar we verbleven, die voor de gelegenheid ook naar de wijngaard was verkast – precies het Italië waar ons hart sneller van gaat kloppen. Als we nog niet overtuigd zouden zijn …

Lees meer »

Bijzonder ijs eten voor het goede doel

Wij van Ciao tutti zijn dol op ijs. In alle smaken, op alle momenten van de dag – en in Italië vaak op meerdere momenten van de dag. We aten al eens een broodje ijs als ontbijt, een ijsje na de lunch gaat er altijd wel in en bij een passeggiata aan het begin van de avond is een gelato een onmisbaar accessoire. We zijn dan ook erg nieuwsgierig naar een nieuw fenomeen dat Fata Morgana, een van onze gelaterie preferite in Rome, heeft bedacht: Gelato Aperitivo. Een combinatie van twee geweldige Italiaanse culinaire hoogtepunten, dat moet wel bijzonder zijn! Een lumineus …

Lees meer »

Cocomero – een zomerse lekkernij

De zomer duurt in Nederland en België nooit lang genoeg. Hoewel we in Italië niet zo’n reden tot klagen hebben, weet ik zeker dat de zomer daar dit jaar ook veel en veel te kort zal zijn. De ‘boosdoener’ is Yvette van Boven, die met haar nieuwe kookboek Homemade Zomer een verlangen naar eindeloze zomers oproept, zodat alle recepten minimaal een aantal keer, in wisselende combinaties, de revue kunnen passeren. Het was dan ook moeilijk kiezen welk recept ik jullie hier zou voorschotelen. De keuze is uiteindelijk niet gemaakt op culinaire gronden, maar ingegeven door pure nostalgie. Ooit, lang geleden, …

Lees meer »