Archief op tag: wijn maken

Wijn maken in Umbrië

Emie woont samen met haar man zeven maanden per jaar in Umbrië. In haar blog vertelt ze dit keer over het proces van zelf wijn maken: Emie: ‘We hebben op ons erf een wijngaard aangelegd, ik schreef er vorig jaar ook al over. Dus zal er op een zeker moment een oogst plaatsvinden en , nog belangrijker, er zal uiteindelijk een product van eigen land zijn waar we heel blij van worden. Dat het een hoop werk is, wisten we op voorhand. Dat een beginnend wijnmaker veel te leren heeft, ook. Vorig jaar mislukte de eerste oogst, de zomer van …

Lees meer »

Vinissimo – Alles over Italiaanse wijn

Ciao tutti! Het is september en dat betekent dat in Italië de druivenoogst gaat beginnen. Op sommige plekken wordt er al geplukt, op andere wacht men nog even tot de druiven nog net even iets meer zon hebben kunnen pakken. Het plukken gaat gepaard met vrolijke lunches, gezellige diners en, als de oogst er echt opzit, een groot feest. Dan is het wachten op de nieuwe wijnen… In onze nieuwe Special zetten we dit keer de meest bijzondere regionale wijnen (en druiven) op een rijtje. We maken een unieke wijnreis van het hoge noorden naar het diepe zuiden, die start …

Lees meer »

De lekkerste wijnen van Zuid-Tirol

Vanochtend schreven we al dat we voor vertrek geen idee hadden welke waanzinnige wijnen er in Zuid-Tirol gemaakt worden. Dankzij het feit dat de zon hier zo’n 300 dagen per jaar schijnt, terwijl de nachten meestal lekker koel zijn, is de regio de ideale plek voor druiven – en dat proef je bij elke slok wijn! Voor we onze proefervaring met jullie delen, eerst nog even wat achtergrondinformatie. Want de wijngaarden in Zuid-Tirol zijn niet alleen de noordelijkste van heel Italië, het is ook een van de oudste wijnregio’s ter wereld. Al zo’n 3000 jaar geleden werden hier druiven verbouwd, …

Lees meer »

Siciliaans geheim

Ruim een jaar geleden kwamen we ’s avonds laat in Rome aan, met behoorlijk wat lekkere trek. We belandden bij Osteria dell’Ingegno, aan het Piazza di Pietra, waar we een blik wierpen op het bord vol bijzondere wijnen om een keuze te maken. Terwijl Willemijn een rode wijn nam, viel Saskia’s oog op La Segreta di Sicilia. Het geheim van Sicilië, dat klonk spannend genoeg om eens uit te proberen. De glazen arriveerden, hapjes werden geserveerd en we toostten op hoe heerlijk Rome ons toch weer welkom heette. Na een slok van het Siciliaanse geheim lichtten Saskia’s ogen helemaal op. …

Lees meer »