Archief op tag: wetenschap

‘Hoogdravende hazelnoottaart’ naar recept van Artusi

De Italiaanse keuken is een van de meest geroemde keukens ter wereld, waarbij woorden als traditie, authentiek en cucina di nonna niet geschroomd worden. Dat we over de Italiaanse keuken kunnen spreken, hebben we te danken aan een brute roofoverval halverwege de negentiende eeuw, zo vertelt Manon van eet!verleden ons in haar nieuwe blog, met ook een heerlijk recept voor een ‘hoogdravende hazelnoottaart’. Manon: ‘In 1851 dringt een bende rovers het ouderlijk huis van de vijfentwintigjarige Pellegrino Artusi in Forlimpopoli (Emilia-Romagna) binnen. Na grof geweld tegen zijn ouders en zusjes, waarbij zijn oudere zus zelfs verkracht wordt, trekken de rovers …

Lees meer »

Het Milaan van Leonardo da Vinci

Voor we de grote Da Vinci-tentoonstelling in Rotterdam gaan bewonderen, brengen we nog een bezoek aan vijf plekken in Milaan die stuk voor stuk de herinnering aan Da Vinci levend houden. Da Vinci’s Laatste Avondmaal De bekendste herinnering aan Da Vinci in Milaan is te vinden in het klooster dat bij de Santa Maria delle Grazie hoort. Hier schilderde Leonardo da Vinci zijn Laatste Avondmaal. Hoe hij te werk ging bij het schilderen van de apostelen, en dan met name van hun gezichten, lees je in deze eerdere blog over Da Vinci’s Laatste Avondmaal. Wil je Da Vinci’s Laatste Avondmaal …

Lees meer »

Zwevende paarden, nieuwsgierige hamsters en eeuwenoude dino’s

Afgelopen weekend openden in Trento, de hoofdstad van de Italiaanse regio Trentino-Alto Adige, de deuren van MuSe, het nieuwe museum gewijd aan natuur en wetenschap. Het museum is ontworpen door niemand minder dan Renzo Piano (die ook tekende voor het ontwerp van Science Center Nemo in Amsterdam). Dat staat in elk geval garant voor een bijzonder gebouw: Piano koos dit keer voor de vorm van een berg, zodat een tocht door het museum ook daadwerkelijk een tocht door de natuur en de geschiedenis wordt. Je begint boven aan, op de vierde verdieping, met sneeuw en zon, om zo via de …

Lees meer »

De leerling-snijder

Venetië, zeventiende eeuw. Wanneer zijn familie sterft aan de pest, volgt de zestienjarige Francesco Serristori zijn vader op als privésecretaris van Baldassare Lancerini. Voor de buitenwereld is Lancerini een gerespecteerd chirurgijn. Maar Franscesco leert hem kennen als een wispelturige, tirannieke vrouwengek… Al snel heeft Lancerini hem helemaal in zijn macht en wordt hij gebruikt om zijn vuile klusjes op te knappen. En dan wordt Francesco ook ingeschakeld in het geheime onderzoek van zijn meester naar de werking van het hart en de hersenen. Een nieuwe wereld gaat open en Francesco geraakt helemaal in de ban van de wetenschap en de …

Lees meer »