Archief op tag: wafels

Slow Food, sterren & tajarin met truffel in Turijn

Na een ochtend vol koffie en chocolade in de prachtige historische cafés die Turijn rijk is, was het tijd voor iets hartigs. Op zoek naar een authentiek restaurantje voor de lunch, stuitten we in de Via San Tommaso, een van de straatjes in het oude stadshart van Turijn, op Gofreria Piemonteisa. Het is een klein zaakje met slechts een paar krukken om te zitten, dat we wellicht voorbijgelopen waren als de Slow Food-slak niet op de deur had gehangen. Deze slak heeft ons vaker de weg gewezen naar culinaire hoogstandjes en ook hier lijkt dit het geval te zijn. De …

Lees meer »

Nutella in New York

Ciao tutti! Even een update uit New York. Wát een heerlijke stad, in alle opzichten! Het bruist overal van de energie, maar er zijn ook genoeg groene plekken om even helemaal tot rust te komen, op je rug in het gras starend naar de blauwe lucht in Central Park bijvoorbeeld. Bovendien zijn er ontzettend veel lekkere, originele Italiaanse restaurantjes en delicatessenzaken. Eigenlijk hebben we hier vooral Italiaans gegeten – het bloed kruipt toch waar het niet gaan kan. Een uitgebreid verslag van alle lekkers en andere Italiaanse zaken in New York volgt later, maar we willen jullie vandaag alvast laten …

Lees meer »

One more slice

Van dit heerlijke kookboek blijf je eten. De titel moet je in dat opzicht echt letterlijk nemen: van al die heerlijke baksels neem je altijd een plak of een stuk meer dan de bedoeling was. Zelfs de laatste kruimels mogen niet verloren gaan… Leila Lindholm is een bekende Zweedse tv-kok en auteur. In One more slice leert ze je hoe je zelf zuurdesembrood, pizza en pasta maakt en bovendien geeft ze je haar heerlijkste zoete recepten,bijvoorbeeld voor pannenkoeken en wafels, cheesecake, brownies & blondies en ijstaart. Elk hoofdstuk begint met een basisrecept, gevolgd door allerlei variaties en aangevuld met veel …

Lees meer »