Archief op tag: vino

De 10 beste wijnbarretjes in Rome

Op zoek naar een fijne enoteca, wijnbar, in Rome? Wij tippen de tien leukste, van kleine, verstopte wijnbarretjes voor de locals tot hippere bars waar ook cocktails op de kaart staan. Cin cin! Bij het kleurrijke Fafiuchè (Via della Madonna dei Monti 28) drink je een glas wijn vlak bij het kloppend hart van het oude Rome, de keizerfora, in de hippe, levendige wijk Monti – op een steenworp afstand van het Colosseum. Deze wijnbar is ook een restaurant, dus je kunt na het wijn proeven ook aanschuiven voor het diner. Ook Ai Tre Scalini (Via Panisperna 251) is te vinden …

Lees meer »

Kies de cover van Ciao tutti’s wijnspecial

Ciao tutti! Deze maand zitten we van de vroege ochtend tot de late avond in de druiven. Voor onze nieuwe Special, die op 1 september zal verschijnen, zijn we namelijk op zoek naar de lekkerste wijnen (hetgeen we natuurlijk proefondervindelijk vaststellen), volgen we de schitterendste wijnroutes en bezoeken we de mooiste wijngaarden en cantina’s in heel Italië. We vinden dat zo’n unieke uitgave een speciale cover verdient, met een illustratie in plaats van een foto. Daarom vroegen we Luuk van Art Illustris of hij een drietal covers voor ons wilde ontwerpen, alle drie met Italiaanse wijn als thema. Luuk dook …

Lees meer »

San Luigi in je glas – salute!

Wijn is fijn, daar zijn we het bijna allemaal wel over eens. Nu wordt het nog fijner als je de kans krijgt om een selectie Italiaanse wijnen te winnen die je vervolgens gewoon gratis thuis bezorgd krijgt. Namens Wijnvoordeel.nl mogen we alvast een voorproefje nemen op ons vijfjarig jubileum. Ze hebben vijf San Luigi-proefpakketten beschikbaar gesteld voor de echte fijnproevers onder jullie. Wil je deze Italiaanse topwijnen winnen? Lees dan snel verder! Wijnvoordeel.nl heeft een enorm assortiment van welgeteld 350 wijnen afkomstig uit alle toonaangevende wijngebieden, met Italië als een van de toppers. Je kunt zo zelf kiezen welke van de verschillende vini  jouw favoriet …

Lees meer »

Italiaans in beeld – Wijn

Rosso, bianco of rosato, er zijn verschillende soorten wijn die je bij de maaltijd of tijdens de aperitivo kunt bestellen. Ben je klaar om een paar woorden uit het woordenboek van een Italiaans sommelier te leren? Manuela geeft ons deze week 10 taaltips waarmee je op z’n Italiaans het glas kunt heffen: la bevanda alcolica > de alcoholische drank il vino mosso/secco/dolce > de mousserende/droge/zoete wijn la degustazione > de wijnproeverij il calice > het wijnglas la gradazione (alcolica) > het alcoholpercentage la fermentazione > het gistingsproces il vigneto > de wijngaard il distillato di vino > brandewijn (zoals grappa) …

Lees meer »

Brunello – de grote trots van Montalcino

Saskia’s culinaire week in Siena vliegt voorbij. Samen met haar medestudenten was ze nog maar nauwelijks uitgenoten van de kookcursus van eergisteren (waarover later een verslag volgt: er zijn meer dan 200 foto’s gemaakt dus daar is even tijd voor nodig) toen er een wijnproeverij op het programma stond. Een culinaire cursus in Siena zonder een wijnproeverij is namelijk als een Palio zonder paarden. Met een aantal van de beste wijnen binnen handbereik kan er niet anders dan goed geproefd worden. Dat deden we uiteraard in een authentieke wijnbar: Il Vinaio aan de Via Camollia, in de wijk Istrice. Rosso …

Lees meer »

Het enige echte recept voor Chianti Classico

Tijdens onze vijfdaagse blog tour door Toscane hebben we maar liefst 27 glazen wijn geproefd. Dat blijft bij de meeste wijnen weliswaar bij een paar slokjes, maar toch doen we vandaag even rustig aan. In plaats van een fles wijn open te trekken, blikken we samen met jullie terug op een van de wijnhuizen die we bezochten: Castello di Brolio. Hier werd in 1872 het enige echte recept voor Chianti Classico opgetekend, door niemand minder dan baron Bettino Ricasoli. Na meer dan dertig jaar van onderzoek stelde hij de ideale samenstelling van druiven vast voor de wijnen uit dit gebied. …

Lees meer »

Wijze woorden over wijn

Italianen drinken niet alleen graag een goed glas wijn, ze halen il vino ook regelmatig aan in een van hun uitdrukkingen. Een aantal van deze uitdrukkingen is ook bij ons bekend, maar als altijd zijn de Italianen ook hier heerlijk creatief. De leukste proverbi del vino hebben we op een rijtje gezet: Il buon vino non vuole frasca. ‘Goede wijn behoeft geen krans’ – goede wijn (en andere goede producten) hebben geen aanbeveling / reclame nodig. Nella botte piccola, c’è il vino buono. ‘In het kleine wijnvat vind je goede wijn’ – de beste dingen komen in kleine hoeveelheden. Non …

Lees meer »

Een Bocelli-wijn vergeet je nooit!

Lang voordat Andrea Bocelli beroemd werd door zijn muziek, was de Bocelli-familie al bekend door haar wijnen. Sinds 1881 maakt de Bocelli-familie al klassieke Italiaanse wijnen op hun kleine landgoed in Toscane, al drie generaties lang. Dat de Bocelli’s al meer dan 130 jaar wijn maken, proef je terug in de kwaliteit van hun wijnen. Van de goedkoopste tot de duurste wijn, elke fles is pure topkwaliteit waarvan je met elke slok geniet. Tot op de dag van vandaag geniet mamma Bocelli nog steeds van het werken in de wijngaarden. Zorgvuldig bindt zij de wijnstokken met de hand. Schoonzus Cinzia …

Lees meer »

Heilige wijn uit Umbrië

De komende dagen staan in het teken van wijn. We plukken, proeven, koken én badderen in wijn. We toosten, feesten en koken ermee en we sluiten af met een heerlijke wijn-winactie, zodat jullie mee kunnen proeven. We beginnen in de heuvels van Umbrië, waar je tot zover het oog reikt olijfgaarden vol knoestige oude olijfbomen en wijnranken vol druiven ziet, waar bijvoorbeeld de Sagrantino di Montefalco van wordt gemaakt. Een waar wonder, deze dieprode wijn, die je met elke slok weet te verleiden. Als je je neus in het glas steekt, ruik je de herfst: bramen, bosvruchten en een kruidige …

Lees meer »

Siciliaans geheim

Ruim een jaar geleden kwamen we ’s avonds laat in Rome aan, met behoorlijk wat lekkere trek. We belandden bij Osteria dell’Ingegno, aan het Piazza di Pietra, waar we een blik wierpen op het bord vol bijzondere wijnen om een keuze te maken. Terwijl Willemijn een rode wijn nam, viel Saskia’s oog op La Segreta di Sicilia. Het geheim van Sicilië, dat klonk spannend genoeg om eens uit te proberen. De glazen arriveerden, hapjes werden geserveerd en we toostten op hoe heerlijk Rome ons toch weer welkom heette. Na een slok van het Siciliaanse geheim lichtten Saskia’s ogen helemaal op. …

Lees meer »