Archief op tag: vijzel

Italië op je bord!

Zomer of winter, wij eten het liefst elke dag Italiaans, van een lekkere pastasalade op een zomerse dag tot een stevige risotto als de wind om het huis giert. Heel soms gebeurt het dat er een stamppotje of een niet 100% Italiaanse salade op ons bord belandt, maar gelukkig is het bord dan nog altijd helemaal Italiaans… Tijdens het Italië Evenement ontdekten we in de stand van More than Travel, waar Saskia af en toe ook reizen naar Italië voor verzorgt, namelijk op en top Italiaans servies. Sindsdien eten we onze pasta’s van zo’n piatto particolare, bijzonder pastabord, dat zelfs …

Lees meer »

5x de lekkerste pesto

Met verse basilicum is het meteen feest in de keuken! Daarom delen we vandaag de 5 lekkerste recepten voor zelfgemaakte pesto. Niet moeilijk te maken, maar honderd keer lekkerder dan uit een potje. En met een pan vol verse pasta zet je in een handomdraai een stukje Italië op tafel! Pesto alla genovese – de enige echte Het enige echte recept voor deze smeuïge saus op basis van basilicum is in Genua ontstaan. Er is zelfs een heus consortium voor pesto, Il Consorzio del Pesto Genovese, die het originele recept voor deze pesto beheert en beschermt, om te voorkomen dat fabrieksmatig gefabriceerde pesto …

Lees meer »