Archief op tag: toneelstuk

Wist je dat de Medici-familie…

… de vork naar Frankrijk – en zo naar de rest van West-Europa – heeft gebracht? Caterina De’ Medici liet na haar huwelijk met de Franse koning haar hele Florentijnse hofhouding overkomen naar Frankrijk. Ook voerde ze de vooruitstrevende Florentijnse gebruiken in aan het Franse hof. Daar at men ineens met een vork, maar dat was niet de enige verandering die Caterina introduceerde. Caterina De’ Medici Zo bouwden haar Florentijnse koks ook de typische limonaie, citroenkassen, na zodat ze hun beste gerechten voor konden schotelen aan koningin Caterina. Canard a l’orange is dan ook geen Franse uitvinding, maar een écht staaltje Florentijns keukenwerk. …

Lees meer »