Archief op tag: taranta

Dansen als een pugliese DOC

France heeft haar hart verloren aan een Pugliese man én aan zijn regio – al is inburgeren in Puglia niet altijd even makkelijk. Vandaag deelt ze dé manier om een eerste stap in de juiste richting te zetten. France: ‘Veel Italianen classificeren hun afkomst volgens dezelfde methode als de wijn die ze drinken. Ze zijn geen Italiaan, maar fiorentino, romano of pugliese. Ze geven zichzelf zo een geografische waardestempel die gelijk is aan het keurmerk voor wijn: DOC, oftewel Denominazione di Origine Controllata. Dit keurmerk geeft bij wijn de garantie dat de druiven uit een bepaald gebied komen, maar het …

Lees meer »