Archief op tag: Talamini

Het lekkerste Italiaanse ijs van Nederland

Wat hebben jullie allemaal heerlijk ijs geproefd deze zomer! Begin juli deden we een oproep voor onze Italiaanse IJstest 2015 en we werden bijna overspoeld door de aanvragen. Uiteindelijk hebben ruim vijfhonderd Ciao tutti-lezers afgelopen weken Italiaans ijs geproefd en beoordeeld. We ontvingen om precies te zijn 533 proefformulieren, op één na allemaal uit Nederland. Daarom hebben we besloten om de verkiezing dit jaar te beperken tot het lekkerste Italiaanse ijs van Nederland, want over Vlaanderen kunnen we helaas op basis van één proefbeoordeling geen uitspraken doen. Op basis van jullie aanbevelingen, beoordelingen en enthousiaste verhalen zijn ook wij op …

Lees meer »

De ijsmakers

De ijsmakers is het nieuwe boek van Ernest van der Kwast, van wie we eerder al Giovanna’s navel tipten. De ijsmakers gaat over de Italiaanse ijsmakers, afkomstig uit de vallei van de ijsmakers, helemaal in het noorden van Italië, een tiental dorpjes waar de inwoners al generaties lang gespecialiseerd zijn in het bereiden van ijs. Volgens Giuseppe Talamini is het er zelfs uitgevonden. Zijn familie vertrekt elke lente naar ijssalon Venezia in Rotterdam, om in de winter weer terug te keren naar de bergen. Zoon Giovanni besluit met deze traditie te breken. Hij is gegrepen door de poëzie en schopt …

Lees meer »

Gelatissimo!

Voor wie elke dag wel een Italiaanse gelato lust een lijstje met het lekkerste Italiaans ijs in Amsterdam. Uiteraard ook een top 10 met de lekkerste adresjes buiten onze hoofdstad! Italiaans ijs in Amsterdam 1 Pisa Scheldeplein to nr. 10, Amsterdam   Al jarenlang woedt er een hevige strijd tussen Pisa en Venetië (nummer 2 in deze lijst) om wie nu het lekkerste ijs maakt. Voor mij persoonlijk is Pisa net even meer favoriet, vooral vanwege het onovertroffen pistache-ijs. Op hete zomerdagen is het grapefruitijs een aanrader: heerlijk verkoelend. Pisa zit al sinds 1935 in Amsterdam. Enrico Morelli opende in …

Lees meer »