Archief op tag: taalles

Schuif aan bij een winterse lunch van Taalhuis Amsterdam

Schuif je aan bij een familielunch in Italiaanse stijl? Taalhuis Amsterdam volgt dit jaar de vier seizoenen, met op zondag 3 december een winterse lunch, met stevige wintergerechten uit de Noord-Italiaanse keuken. Om twaalf uur geeft Manuela eerst een les met een culinair tintje. Om één uur zet Davide het eten op tafel, met dit keer als antipasto frico trentino (waarvoor hij vandaag alvast het recept deelt), gevolgd door polenta e funghi en als dolce putizza giuliana. De lunch plus culinaire taalles vindt plaats op zondagmiddag 3 december. Deelname kost € 30,- p.p (inclusief taalles, exclusief drankjes) en vindt plaats …

Lees meer »

Reis naar Emilia-Romagna – ragù alla bolognese

De volgende bestemming van het speciale regiodiner dat Taalhuis Amsterdam elke maand organiseert is Emilia-Romagna, de regio die ook wel ‘de buik van Italië’ wordt genoemd vanwege het vele lekkers dat je er kunt vinden. Dat belooft dus veel goeds voor deze culinaire avond! Manuela deelt vandaag al een voorproefje met het recept voor ragù alla bolognese van de Italiaanse blog Giallo Zafferano. Hierbij geeft ze 10 woorden zodat je het Italiaanse recept ook in eigen keuken kunt maken. Zorg wel dat je er tagliatelle bij serveert, want met spaghetti is uit den boze, zoals je in onze eerdere blog …

Lees meer »

Aan tafel bij Taalhuis Amsterdam

Taalhuis Amsterdam organiseert elke maand een diner in Italiaanse stijl. Tijdens het diner leer je alles over de gebruiken en smaken van de regionale keuken van Davide Piai, kok en gastheer van de avond. Saskia schoof aan voor de allereerste culinaire ‘taalles’, waarbij de keuken van de regio Veneto centraal stond. Saskia: ‘Het is alweer even geleden dat ik in de schoolbanken kroop. Na jarenlang Italiaanse les – in zowel Amsterdam als Florence en Siena – was het stiekem weer heel leuk om een les te volgen. Zeker omdat er een uur lang alleen maar over eten en drinken werd …

Lees meer »

Maak een culinaire reis naar de Veneto in Amsterdam!

Taalhuis Amsterdam organiseert elke maand een familiediner in Italiaanse stijl. Tijdens het diner leer je alles over de gebruiken en smaken van de regionale keuken van Davide, kok en gastheer van de avond. Op zondag 15 januari staat de regio Veneto centraal. Om 18.00 is er eerst een Italiaanse les met als thema de keuken van de Veneto. Om 19.00 uur ga je dan aan tafel, voor een menu bestaande uit crostini di polenta al gorgonzola o al baccalà, risotto en tiramisù. Ciao tutti’s Saskia zal hierbij ook aanschuiven, voor een verslag van deze culinaire reis in eigen stad. Na de …

Lees meer »

Leer vloeiend Florentijns bij Centro Fiorenza

Hoewel Saskia en Willemijn vaak in Italië zijn, is Sophie als enige van het Ciao tutti-team ook echt 365 dagen per jaar in de laars. Ze woont in Florence en van daaruit gaat ze vaak op pad voor Ciao tutti, alleen of samen met andere travel bloggers. Volgens haar Italiaanse collega’s lijkt Sophie qua accent een Fiorentina DOC – een échte Florentijnse. Tijd dus om een keer verslag te doen van Sophies eerste stappen op weg naar een droombaan…  Vijf jaar geleden deed Sophie twee weken lang een taal cursus bij Centro Fiorenza in Florence. Ze viel als een blok voor …

Lees meer »

Italiaans leren aan de Amsterdamse grachten

Volgende week is het precies twaalf jaar geleden dat Saskia haar eerste woordjes Italiaans leerde. Na twee indrukwekkende bezoeken aan Rome was het Italiëgevoel te sterk om het zomaar te laten kriebelen, dus had ze zich in de zomer van 2002 aangemeld voor het keuzevak Italiaans aan de Universiteit van Tilburg. Een fijne onderbreking van schrijven aan haar scriptie, zo bedacht ze voorafgaand aan de cursus. Dat uiteindelijk het hele afstuderen een paar maanden zou opschuiven vanwege een zomerstudie in Florence, kon ze toen immers nog niet weten… Saskia: ‘Van docente Rita Sorce leerde ik de o zo belangrijke basis. …

Lees meer »