Home » Archief op tag: Taalhuis Amsterdam

Archief op tag: Taalhuis Amsterdam

Gnudi di cavolo nero e ricotta van Jul’s Kitchen

Met het koude winterweer gaat er niets boven Italiaans comfort food: stevige pasta’s, romige risotto’s, een goedgevulde minestrone… Wie eens iets anders wil, maakt deze gnudi, ‘naakte’ ravioli, dus de vulling zonder pastajasje. Wij maken graag dit recept van Jul’s Kitchen, met boerenkool, knoflook, nootmuskaat, Parmezaanse kaas en ricotta, geserveerd met een saus van boter, salie en guanciale. De perfecte manier om na een wandeling of fietstocht lekker op te warmen, zeker als je er een mooie rode wijn bij serveert. Buon appetito! foto: Jul’s Kitchen Manuela deelt tien woorden mét vertaling uit het recept van Jul’s Kitchen. Kom je …

Lees meer »

Italiaans in beeld – ‘Autunno’

De herfst is een bron van inspiratie voor veel schrijvers. Manuela geeft deze week een voorbeeld, met een fragment uit het gedicht Autunno van Vincenzo Cardarelli. Lees maar verder, en ontcijfer met behulp van de taaltips Cardarelli’s schitterende herfstpracht. Buona lettura! Autunno – Vincenzo Cardarelli ‘Autunno. Già lo sentimmo venire nel vento d’agosto, nelle pioggie di settembre torrenziali e piangenti e un brivido percorse la terra che ora, nuda e triste, accoglie un sole smarrito. […]  In quest’autunno che incede con lentezza indicibile.’ la poesia > de poëzie il vento > de wind la pioggia > de regen il brivido …

Lees meer »

Italiaans in beeld – De schatten van Emilia-Romagna

Deze week neemt Manuela jullie mee naar de lekkerste regio van Italië: Emilia-Romagna. De regio staat bekend om de lekkere producten (lasagne, tortellini, mortadella…), de fijne stranden aan kust en veel werelderfgoed. Om van al dat moois te genieten, is het goed om onderstaande 10 woorden en plekken te weten, zodat je het allermooiste van Emilia-Romagna ook op een Italiaanse plattegrond terug kunt vinden – of er in het Italiaans de weg naar kunt vragen… i portici – de zuilengangen le torri pendenti – de scheve torens il mausoleo di Galla Placidia – het mausoleum van Galla Placidia il mosaico …

Lees meer »

Italiaans in beeld – Wijn

Rosso, bianco of rosato, er zijn verschillende soorten wijn die je bij de maaltijd of tijdens de aperitivo kunt bestellen. Ben je klaar om een paar woorden uit het woordenboek van een Italiaans sommelier te leren? Manuela geeft ons deze week 10 taaltips waarmee je op z’n Italiaans het glas kunt heffen: la bevanda alcolica > de alcoholische drank il vino mosso/secco/dolce > de mousserende/droge/zoete wijn la degustazione > de wijnproeverij il calice > het wijnglas la gradazione (alcolica) > het alcoholpercentage la fermentazione > het gistingsproces il vigneto > de wijngaard il distillato di vino > brandewijn (zoals grappa) …

Lees meer »

Italiaans in beeld – Olijfolie

Onze rubriek Italiaans in beeld begint deze eerste vrijdag van september met een nieuwe schrijfster, Manuela van Taalhuis Amsterdam. Manuela laat ons meteen kennismaken met de authentieke smaak van Italië: olijfolie! Olijfolie is een belangrijke basis van de Italiaanse keuken en al millennia geliefd en geroemd vanwege de smaak en zijn gezonde eigenschappen. Tijd dus voor een klein eerbetoon in de vorm van 10 woorden rondom l’olio di oliva. olio extra vergine di oliva > extra vierge olijfolie l’olivo / l’ulivo > de olijfboom olio vegetale > plantaardige olie raccogliere le olive > olijven plukken la raccolta > de oogst …

Lees meer »