Archief op tag: streetfood

Het lekkerste street food in Catania

Wie Catania zegt, zegt street food: kleine hapjes die je toelachen vanuit de vitrine van elke bar en die je zo uit het vuistje kunt eten. Op nummer één staan de arancini (gefrituurde risottoballetjes) maar er is meer lekkers! Catania staat bijvoorbeeld ook bekend om haar polpette: gehaktballetjes. De beste plek om deze polpette te proeven, is Polpetteria (Via Santa Filomena 48). Op het menu staan meer dan veertig verschillende soorten polpette, met naast de traditionele gehaktballetjes ook andere ‘ballen’, gemaakt van bijvoorbeeld kip met sinaasappel en pistache, aardappel, aubergine met scamorza en munt, pompoen en ricotta, zwaardvis, zalm, baccalà… De keuze …

Lees meer »

Van streetfood tot stijlvolle lunch

Cibo di strada, oftewel streetfood, vind je in heel Italië. In Ligurië wordt het van oudsher vooral gemaakt en gegeten in de havensteden. Vissers, handelaren en andere zeelui gaan al eeuwen van en aan boord in de havenplaatsen van de regio, op zoek naar een snelle, vullende hap voor weinig. Op die manier ontstonden allerlei fritti, bijvoorbeeld gefrituurde kleine visjes, die gemakkelijk uit een papieren zak gegeten konden worden. Sommige specialiteiten van de straat groeiden uit tot ‘blijvertjes’, gerechten die werden opgenomen in de regionale keuken, zoals de focaccia genovese (uit Genua). Vandaag de dag is het aantal vissers en …

Lees meer »

Live in Italian On the Go

Leven op z’n Italiaans heeft niets te maken met waar je bent geboren, maar alles met hoe je in het leven staat. Leven op z’n Italiaans is een leefstijl waarin passie centraal staat, passie voor alles wat je doet en ziet, maar bovenal passie voor lekker eten en drinken en dat met zoveel mogelijk mensen willen delen. Deze passie is precies de reden waarom San Pellegrino en Fiat 500 gezamenlijk een fantastische smartphone-applicatie hebben gemaakt, met de titel Live Italian On the Go. Deze app biedt een unieke route voor de Italiaanse lifestyle, met de mooiste plekken en bovenal de …

Lees meer »