Archief op tag: streekproducten

5x proeven van Sicilië

Er zijn talloze gerechten en producten die worden bestempeld als ‘typisch Siciliaans’. Vraag je de eilandbewoners zelf naar de specialiteiten van de streek, dan ontdek je ineens dat er op Sicilië nog de nodige onderverdelingen te maken zijn. Ieder deel van het eiland, iedere stad en provincie heeft zo zijn eigen specialiteiten. In de provincie Catania kom je de befaamde Siciliaanse cassata (cake met ricotta en gekonfijte vruchten) bijvoorbeeld nergens tegen. In plaats daarvan zijn er de casatelle. Op de hellingen van de Etna, in het dorpje Bronte, worden pistachenoten met een DOP-keurmerk verbouwd, en in de lager gelegen citrusgaarden …

Lees meer »

3 x doen en proeven in la bella Biella

Il Biellese, de provincie Biella, is de laatste stop op onze route door het paesaggio delle acque – de rijstlanden van Piemonte. Zowel de provincie als de stad Biella, gelegen aan de voet van de Alpen, worden nog maar mondjesmaat bezocht door toeristen. Toch zijn er goede redenen wel even te stoppen in Biella, bijvoorbeeld op het platteland, bij het schitterende meer of in de stad zelf. Wij maakten een top drie van de leukste dingen om te doen en proeven in Biella! 1. Dobberen op het Lago di Viverone Het is het op twee na grootste meer van Piemonte, en ligt …

Lees meer »

Proef de Italiaanse herfst – de smaken van de Carso

De herfst heeft niet alleen mooie kleuren, maar ook heerlijke smaken! De Italiaanse kazen, hammen en olijfolies uit het Karstgebied in Friuli Venezia Giulia (Italiaans: Il Carso) zijn in dit jaargetijde op hun best… Buon appetito! Een ruwe diamant Het ruige Karstlandschap van Friuli Venezia Giulia – grofweg van de rivier Isonzo tot aan Trieste – is een ruwe diamant: de rotsachtige omgeving is bezaaid met pittoreske gehuchtjes midden in de spectaculaire natuur, die langzaam afloopt naar het blauw van de Adriatische Zee. Een van de meest indrukwekkende bezienswaardigheden is de Grotta Giganta – een, inderdaad, gigantische grot. En dan …

Lees meer »