Archief op tag: San Polo

Verrassend Venetië

‘Over Venetië is al zo veel in druk verschenen dat ik in mijn beschrijving niet breedvoerig wil zijn,’ schreef Goethe al in 1786 in zijn Italiaanse Reis. En de Britse schrijver Henry James merkte al in 1882 op dat Venetië van alle steden ter wereld ‘de stad is die je het makkelijkst kunt bezoeken zonder er zelf heen te gaan’. Waarom heeft Evert de Rooij, auteur van reisgidsen over Le Marche, Trentino en Verona, Emilia-Romagna en het Gardameer, dan toch weer een boek aan die inmiddels onafzienbare stapel Venetië-reisgidsen toegevoegd? ‘Simpelweg omdat je als toerist, overdonderd door alle pracht en …

Lees meer »

Pecorino di Pienza

Pienza is niet alleen de ideale stad volgens Pius II, maar ook en vooral de stad van de pecorino, de schapenkaas. Nu is pecorino in Italië een zeer veel gebruikte term die in zijn algemeenheid alle kaas aanduidt die gemaakt is van schapenmelk. Pecorino op zich zegt een Italiaan nog niet zoveel; hij moet weten waar de pecorino vandaan komt. Zo is de pecorino romano bekend om zijn zwarte korst en de pecorino sardo, iets minder hard en iets minder zout dan de Romeinse variant. Op zoek naar wat meer informatie over de Toscaanse pecorino stuitten we in het boek Puur …

Lees meer »