Archief op tag: rood

Bologna – la grassa, la rossa, la dotta & la turrita

Vandaag brengen we een bezoek aan Bologna, een stad die in de loop der tijd maar liefst vier bijnamen heeft weten te verkrijgen. Elk van deze bijnamen karakteriseert deze letterlijk en figuurlijk heerlijke stad in Emilia-Romagna, al is de eerste bijnaam volgens ons de beste… La grassa – stad van het lekkere eten Bologna wordt ook wel la grassa, de vette genoemd. Dit is de meest tot de verbeelding sprekende bijnaam van de stad. Bologna staat namelijk bekend als de culinaire hoofdstad van Italië – en ook wel als ‘de buik van Italië’. Die bijnaam dankt de stad aan haar verse pasta, met name …

Lees meer »

De Italiaanse vlag viert feest!

Befana en de drie koningen zijn nog maar net vertrokken of het is alweer feest in Italië. Vandaag, op 7 januari, vieren de Italianen namelijk La Festa del Tricolore, het Feest van de Driekleur! Officieel heet deze feestdag de Giornata Nazionale della Bandiera; de Nationale Dag van de Vlag. De Italiaanse vlag, de tricolore, wappert vandaag namelijk precies 217 jaar. Sinds 7 januari 1797 steekt de groen-wit-rode vlag op veel plaatsen vrolijk af tegen de blauwe lucht. Het vlaggenfeest wordt uiteraard in het hele land gevierd, maar de meeste feestelijkheden staan gepland in en om de geboortegrond van de vlag, …

Lees meer »

Italiaans in beeld – Italiaanse kleuren

In deze nieuwe aflevering van ‘Italiaans in beeld’ geeft Anneke een beetje kleur aan de vrijdagmiddag, met tien vrolijke colori: rosa shocking > felroze rosso sangue > bloedrood rosso carmine > karmijnrood arancione > oranje giallo acceso > knalgeel verde muschio > mosgroen verdeazzurro > groenblauw turchese > turquoise celeste > hemelsblauw viola > paars ♥♥♥ Italiaans in beeld Elke vrijdag krijg je aan de hand van een foto 10 Italiaanse woorden voorgeschoteld, zodat je spelenderwijs je kennis van de Italiaanse taal uit kunt breiden. De tien woorden worden verzameld door Anneke Panella. Anneke heeft meer dan tien jaar in het …

Lees meer »

Het rode goud van Toscane

Tijdens onze wijntour kunnen we de Chianti natuurlijk niet overslaan. Zover het oog reikt, zie je hier wijngaarden, met tussendoor af en toe een grote cantina of een lieflijk dorpje. De groene trosjes druiven die we van de zomer zagen, zijn inmiddels uitgegroeid tot dikke, blauwpaarse trossen, die een prachtige vino rosso opleveren. Een fiasco In het gebied tussen Florence en Siena dat de Chianti grofweg bestrijkt, wordt al eeuwenlang wijn gemaakt. Er zijn bronnen uit de dertiende eeuw die al vermelden dat de inwoners van de dorpjes die in dit gebied liggen zich bezighouden met de productie van wijn. …

Lees meer »

Feest in Italië: La Festa della Repubblica

Vandaag is het groot feest in Italië. Overal wappert de nationale driekleur en in Rome kleurt zelfs de hemel straks even groen-wit-rood. Italiaanse driekleur De Italiaanse vlag, de tricolore, bestaat al veel langer dan de Italiaanse Republiek. Het driekleurige symbool wappert al sinds 7 januari 1797. De geboortegrond van de vlag is Reggio Emilia, maar de kleuren zijn afkomstig uit Milaan. Het wapenschild van Milaan bestaat uit een rood kruis op een witte achtergrond. Samen met de groene kleur van de Milanese burgerwacht levert dit de vrolijke driekleur op. Italianen die niet uit Milaan afkomstig zijn, geven echter een heel …

Lees meer »

De vernieuwde De Zilveren Lepel: meer dan 2000 recepten

Baas boven baas! Vierden we hier op Ciao tutti gisteren het feit dat ik het duizendste stukje had opgetekend, De Zilveren Lepel heeft nu een vernieuwde editie met bijna 1500 pagina’s en met maar liefst meer dan 2000 authentieke recepten. In Italië wordt De Zilveren Lepel al meer dan zestig jaar verkocht en van generatie op generatie doorgegeven. Daarom wordt dit standaardwerk regelmatig bijgewerkt, zodat zowel beginnende als gevorderde koks steeds iets verrassends op tafel kunnen toveren. Net als zijn witte voorganger bevat deze nieuwe editie een uitgebreide uitleg over kooktermen en keukengerei en een register waarin gezocht kan worden …

Lees meer »

Bologna, la rossa

Bologna dankt de bijnaam la rossa aan de politieke kleur van de stad. In de jaren zeventig van de vorige eeuw was Bologna de enige stad in heel Italië met een communistisch bestuur. Dat leverde – met name buiten de stadsgrenzen – veel commotie op. Uit angst voor het communisme werden er in die tijd in heel Italië aanslagen gepleegd door extreem-rechtse groeperingen. De bedoeling van deze aanslagen was tweeledig: hoewel het erop moest lijken dat de terreur uit linkse hoek kwam, zodat de bevolking afstand zou nemen van de communistische idealen en de staat weer zou omarmen, wilden de groeperingen …

Lees meer »