Archief op tag: romanesco

Il romanesco – Romeins dialect

Deze week selecteerde Manuela tien woorden uit het romanesco, het Romeinse dialect: capoccia (capo, testa) > hoofd annà (andare) > gaan anvedi (guarda un po’) > kijk! pischello/a (ragazzino/a) > jongen/meisje mò (ora, adesso) > nu buzzico (recipiente) > doos, bak zagajà (balbettare) > stotteren caciara (gran confusione) > chaos, troep straccali (bretelle) > bretels rosicone (invidioso) > jaloers, afgunstig ♥♥♥ Ciao tutti’s rubriek Italiaans in beeld wordt verzorgd door Manuela Borghetti. Manuela komt uit Milaan en heeft een passie voor communicatie en talen. Ze studeerde vreemde talen aan de Universiteit voor tolken en vertalers in Milaan, maar deelt haar …

Lees meer »

Artisjokken van Alessio

Vandaag schotelt Loes Janssen Miraglia ons verse artisjokken voor: ‘In de winterperiode gaat er voor mij in Italië niets boven het eten van verse artisjokken. Ik hoef op straat de geur van op houtskool geroosterde artisjokken maar te ruiken of het water loopt me in de mond. Knoflook, bladpeterselie en olijfolie maken deze verrukkelijke culinaire ervaring compleet. Een artisjok is een gesloten bloemknop waarvan de schutbladeren worden geconsumeerd. In Italië groeien artisjokken in verschillende soorten, kleuren en maten, bijvoorbeeld de ‘Romanesco’ (een grote, paarse artisjok waar Lazio trots op is), ‘Violetto di Toscana’ (een kleine, paarse artisjok), ‘il Catanese’, ‘il …

Lees meer »