Archief op tag: rijstkorrel

Acquerello risotto van Vanilla Venture – de allerbeste risotto ter wereld

Wij zijn alle vier dol op risotto. Niets lekkerders dan een bordje romige risotto met paddenstoelen, met groene asperges en pistachenootjes of met een beetje saffraan en veel Parmezaanse kaas. Onze favoriete risottorijst is die van Acquerello. Deze carnaroli-rijst wordt gedurende minimaal een jaar gedroogd en daardoor neemt de korrel nog makkelijker vloeistof en dus smaak op. Risotto gemaakt met de rijst van Acquerello levert rijstkorrels op die dansen in je mond, zoals de Italianen zeggen. Van die uitdrukking krijg je toch meteen zin in een bordje risotto? Dat komt mooi uit, want bij Vanilla Venture vind je de allerbeste risotto ter …

Lees meer »