Archief op tag: proeven

10x wijn uit Puglia in je glas

Nero di Troia, Negroamaro, Bombino Nero, Malvasia Nera én Puglia’s kassucces: de Primitivo! Al deze druiven hebben hun plek gevonden in het uiterste zuiden van Italië. Ze zijn dieprood tot bijna zwart, zoals hun namen al aangeven. Qua smaak neigen ze naar zoet en specerijen en hebben, door de overvloedige zonnestralen, een hoog alcoholpercentage. Echte smaakbommen dus. De witte druiven zijn iets minder patserig in hun voorkomen maar staan hun mannetje in het glas, van de Verdeca en Fiano Minutolo tot de Malvasia Bianca en de Bombino Bianco. Ciao tutti’s wijnblogger Aimée koos tien wijnen uit de hak van de …

Lees meer »

Proost! Op een sprankelende proseccotour

Jong, levendig, fris en fruitig; dat is prosecco, de populaire mousserende wijn uit de regio Veneto. In het oosten van deze regio, tussen de stadjes Conegliano en Valdobbiadene, slingert de Strada del Prosecco zich door de met wijnranken begroeide heuvels. De route is in totaal nog geen vijftig kilometer lang, al zijn er verschillende themaroutes die je aan de officiële Strada del Prosecco vast kunt plakken. En als je bedenkt dat je onderweg zeer geregeld een bordje met ‘cantina’ erop tegenkomt, weet je dat je die vijftig kilometer erg lang kunt rekken door op tal van plekken te gaan proeven van de …

Lees meer »

10x proeven van Puglia

De keuken van Puglia is gebaseerd op de producten die er van nature voorkomen en verbouwd kunnen worden. Dat zijn vooral granen, olijven (olijfolie), druiven (wijn), zeevruchten, fruit en heel veel soorten groente. Afhankelijk van het seizoen eet je in Puglia veel venkel, paprika, rode peper, aubergine, artisjok, tuinbonen of juist linzen. Een groentesoort die je ook vaak ziet is cime di rapa, Italiaanse raapsteeltjes. Qua vlees zal je in Puglia vooral lam, varken, wild en verschillende soorten worst geserveerd krijgen, maar de regio staat vooral bekend om de gerechten met verse vis – niet vreemd met zo’n enorm uitgestrekte …

Lees meer »

Olijfolie proeven op het platteland van Monopoli

Niets fijner dan een vakantie naar Italië waarbij je cultuur, strand én platteland kunt combineren. Wie naar Monopoli gaat, krijgt het allemaal. Als je het centrum achter je laat, sta je zowel in no time op het strand als tussen de olijfgaarden. We laten je twee bijzondere olijfgaarden zien, waar je ook nog eens kunt slapen. Masseria Spina Resort Masseria Spina Resort is werkelijk een plaatje. Het hoofdgebouw kan met zijn statige toren, terracotta kleurige muren en weelderige trap zo op een ansichtkaart. Je kunt hier kook- en yogalessen volgen, je in de watten laten leggen door een schoonheidsspecialist, wijn …

Lees meer »

Vinissimo – Alles over Italiaanse wijn

Ciao tutti! Het is september en dat betekent dat in Italië de druivenoogst gaat beginnen. Op sommige plekken wordt er al geplukt, op andere wacht men nog even tot de druiven nog net even iets meer zon hebben kunnen pakken. Het plukken gaat gepaard met vrolijke lunches, gezellige diners en, als de oogst er echt opzit, een groot feest. Dan is het wachten op de nieuwe wijnen… In onze nieuwe Special zetten we dit keer de meest bijzondere regionale wijnen (en druiven) op een rijtje. We maken een unieke wijnreis van het hoge noorden naar het diepe zuiden, die start …

Lees meer »

Expo 2015 – een culinaire wereldreis in Milaan

Op 1 mei opende Expo 2015 de deuren. Deze wereldtentoonstelling met als thema ‘Feeding the planet, energy for life’ is nog tot en met 31 oktober te bezoeken in de gemeenten Rho en Pero, ten noordwesten van Milaan. Op een oppervlakte van ruim een miljoen vierkante meter kun je een culinaire wereldreis maken, van Italië en Japan tot Nederland en China, van België en Rusland tot Iran en Israël. In totaal zijn er 145 landen aanwezig (waarmee 94% van de totale wereldbevolking is vertegenwoordigd). Hiervan exposeren 54 landen in een eigen paviljoen, terwijl de andere landen deel uitmaken van negen …

Lees meer »

Doe mee aan Ciao tutti’s Italiaanse IJstest 2015!

Wij zijn dol op Italiaans ijs – en we zijn vast niet de enigen. Op reis door Italië eten we elke dag minimaal één bolletje en ook in eigen land mag je ons wakker maken voor een heerlijke gelato. Deze zomer gaan we op zoek naar het lekkerste Italiaanse ijs in Nederland en Vlaanderen. Dat kunnen we natuurlijk niet alleen doen (dan vliegen de kilo’s eraan) dus vandaar dat we aan jullie vragen om ons te helpen. Wat je hiervoor moet doen? Niets meer dan een paar ijsjes eten. Natuurlijk mag je je favoriete Italiaanse ijssalon nog eens bezoeken, maar …

Lees meer »

Een festival vol gelato – in heel Italië én in Amsterdam!

Begin mei streek het Gelato Festival neer in Florence. Op het Piazzale Michelangelo streken verschillende ijsmakers neer om Florentijnen en toeristen te laten proeven van het lekkerste ijs. Je kunt tijdens het Gelato Festival een kijkje in de keuken van de ijsmakers nemen (of zelf ijs leren bereiden tijdens een workshop), maar het beste is om vooral veel te proeven. Naast de bekende ijssmaken kun je tijdens het Gelato Festival 2015 vier bijzondere smaken proeven: Nutella-ijs Als een van de grootste Italiaanse iconen wereldwijd mag ijs gemaakt van Nutella natuurlijk niet ontbreken op een Italiaans ijsfestival. Zo’n hoorntje met Nutella-ijs is …

Lees meer »

Roma, non basta un vino

Joke: ‘Ter plekke inspiratie opdoen, dat is, volgens mij, het geheim van een goede blog. Voor mijn thema deze maand, Rome en wijn, reisde ik daarom eerder deze maand naar Rome. Ook in het geval van wijn geldt: Roma non basta una vita. Mijn nichtje Mariëtte offerde zich op om me gezelschap te houden en het is afzien. Bergladingen cultuur afgewisseld met zo af en toe een perfect gezette cappuccino of espresso, een ambachtelijk bereid ijsje of een uitgebreide lunch. Zie dan nog maar eens de tijd te vinden om wijnbars te spotten waar de lokale wijnen een plekje op …

Lees meer »

Een stukje Soave in Rotterdam

Las jij enkele weken geleden Jokes gastblog over de Soave? Je kreeg toen vast trek in een glas gekoelde Soave in het warme Italiaanse lentezonnetje? Of was het de Italiaanse keuken die je deed watertanden? Of wilde je spontaan naar je favoriete vakantieland vertrekken om ter plekke de som op de proef te nemen? Dat hoeft niet, want de Soave is dichterbij huis dan je denkt… Joke heeft goed nieuws voor alle wijnliefhebbers: ‘Op 14 mei aanstaande kun je op een wel hele bijzondere manier kennis maken met de wijnen van Pieropan. Wijnkoperij De Gouden Ton Rotterdam organiseert die avond …

Lees meer »

San Luigi in je glas – salute!

Wijn is fijn, daar zijn we het bijna allemaal wel over eens. Nu wordt het nog fijner als je de kans krijgt om een selectie Italiaanse wijnen te winnen die je vervolgens gewoon gratis thuis bezorgd krijgt. Namens Wijnvoordeel.nl mogen we alvast een voorproefje nemen op ons vijfjarig jubileum. Ze hebben vijf San Luigi-proefpakketten beschikbaar gesteld voor de echte fijnproevers onder jullie. Wil je deze Italiaanse topwijnen winnen? Lees dan snel verder! Wijnvoordeel.nl heeft een enorm assortiment van welgeteld 350 wijnen afkomstig uit alle toonaangevende wijngebieden, met Italië als een van de toppers. Je kunt zo zelf kiezen welke van de verschillende vini  jouw favoriet …

Lees meer »

Op water en wijn – wijncruises op de Middellandse Zee

Heerlijk vakantie vieren omringd door het blauwe water van de Middellandse Zee en de beste Italiaanse wijnen… Dat lijkt een perfecte combinatie voor elke Italiëliefhebber die graag proost op la dolce vita! Laat je leiden door de wijn ‘Het is de wijn die mij leidt, de wilde wijn, dat de wijste man de longen uit zijn lijf zingt, lacht als een gek– hij drijft de man tot dansen… en verleidt hem zelfs om verhalen te vertellen die hij nooit heeft verteld,’ zo schrijft Homerus in zijn Odyssee. Ook jij kan je nu laten leiden door de beste wijn van mediterrane …

Lees meer »

Een hartig ijsje

Il gelato italiano – iets waar we geen genoeg van kunnen krijgen. Vivoli in Florence is een van onze favoriete ijssalons en we zijn er dan ook vaak te vinden. Meloen-, vijgen- en honingijs; ze zijn allemaal even lekker. Nu ontvingen we laatst een uitnodiging om een nieuwe lijn ijssmaken te komen proeven: il gelato come non lo hai mai provato – ijs zoals je het nog nooit geproefd hebt, zo beloofde men. Het ijs is een creatie van Vivoli, in samenwerking met Antica Macelleria Falorni, de bekende slager uit Greve in Chianti, die ook een vestiging heeft in Florence …

Lees meer »

Gelato Festival strijkt neer op Museumplein in Amsterdam

Het Italiaanse Gelato Festival strijkt na Rome, Florence en Turijn nu ook neer in Amsterdam! Van 8 tot en met 10 augustus kun je op het Museumplein in de Nederlandse hoofdstad genieten van bijzondere smaken Italiaans ijs, bereid door de beste Italiaanse ijsmakers. De concurrentie is groot dus het ijs belooft van superkwaliteit te zijn. Wij zijn vooral benieuwd naar de bijzondere gusto die speciaal is ontwikkeld voor Amsterdam: il gusto Van Gogh, oftewel de Van Gogh-smaak. Dit ijs doet qua kleur denken aan Van Goghs beroemde zonnebloemen en wordt gemaakt van zabaglione, gesmolten chocolade en hazelnoten. Behalve ijs proeven …

Lees meer »

Castello d’Albola – sprookjeskasteel in het hart van de Chianti

In het gebied tussen Florence en Siena dat de Chianti grofweg bestrijkt, wordt al eeuwenlang wijn gemaakt. Er zijn bronnen uit de dertiende eeuw die al vermelden dat de inwoners van de dorpjes die in dit gebied liggen zich bezighouden met de productie van wijn. Radda in Chianti werd in 1384 de hoofdstad van de Lega del Chianti, het verbond van steden en dorpen in de Chiantistreek. Nu is het de hoofdzetel van het Consorzio di Chianti Classico en als zodanig mag je dit stadje op een tocht door de Chianti niet links laten liggen. Een Chianti Classico proeven kun …

Lees meer »

Ciao tutti test de lekkerste limoncello!

Hoe kunnen we een zomers weekend beter inluiden dan met limoncello, hét Italiaanse symbool voor zwoele zomeravonden na dagen vol zon, zee en gezellige dorpspleintjes? De allerlekkerste limoncello maak je natuurlijk zelf, maar laten we eerlijk zijn: daar heb je wel een kistje Italiaanse citroenen voor nodig. Want de citroenen die in het zuiden van Italië elke dag opnieuw door de zon zijn gekust, die smaken wel even anders dan welke andere exemplaren ook. Veel citroenen groeien ten zuiden van Napels, aan de Amalfikust of op het eiland Capri. Negen van de tien citroenen die in Italië worden geoogst, komen echter van …

Lees meer »

Een boom van een huwelijk en een kaarsenrace – Italiaanse evenementen in mei

Ben je in mei in Italië? Mis dan onderstaande evenementen niet! Bruiloft van de Boom In Vetralla (Lazio) wordt elk jaar op 8 mei een wel heel bijzondere bruiloft gevierd, de Sposalizio dell’ Albero (Bruiloft van de Boom). Twee eiken in het bos bij Vetralla worden versierd met bloemenkransen, boeketjes met lentebloemen worden aan de voet van de bomen gelegd en in de schaduw van de eiken wordt genoten van een feestelijke picknick. Ook worden er nieuwe bomen geplant; allemaal bedoeld om de band met het bos en Vetralla’s soevereiniteit over het woud te vieren, zodat elke inwoner ook het …

Lees meer »

Italiaans feestje in eigen land

Het is mei – en dat betekent naast steeds hogere temperaturen en langere dagen ook dat het weer tijd is voor een van de leukste Italiaanse feestjes van het jaar: het Italië Evenement. Dit jaar wordt kasteel Haarzuilens op 23, 24 en 25 mei omgetoverd tot een Italiaanse enclave. Ciao tutti is er op zaterdag bij! Het Italië Evenement richt zich dit jaar meer dan ooit op alle zintuigen. Dat betekent onder meer proeven van bekende Italiaanse chefs en genieten van Italiaanse artiesten, maar ook het ontdekken van Italië op de weg, vanuit de lucht en op het water. Alle …

Lees meer »

Proeven van Puglia

Onze vijf dagen Puglia vliegen voorbij. De dagen verglijden in een fijn ritme van ontbijt, wijnproeverij, een uitgebreide lunch waarbij het vanzelf bijna avond wordt, een bezoek aan een authentiek dorpje of een kookworkshop, nog een wijnproeverij, een diner en een afzakkertje in de bar van het hotel. De uren dat ons hoofd het kussen raakt, zijn op één hand te tellen. Elke dag worden onze smaakpapillen uitgedaagd om wijn, olijfolie, delicatessen en nog meer wijn te proeven, om smaken te duiden en om lekker van nog lekkerder te onderscheiden. Het ritme went snel en onze magen beginnen zowaar lichtjes …

Lees meer »

In een Piaggio Ape cabrio door Piemonte

Binnenkort is het zover: in juni wordt beslist of de heuvels van Langhe, Roero en Monferrato deel uit gaan maken van het Werelderfgoed van Unesco. Dat zou een zeer belangrijke stap betekenen voor deze regio, die uitblinkt in alles wat maar enigszins met (h)eerlijk Italiaans eten en elegante wijnen te maken heeft. Ciao tutti verkent alvast voor – met een bijzondere tour door dit stukje Piemonte! Op vrijdag vliegen we richting zuiden, met het vooruitzicht om over een paar uur helemaal op te gaan in de pracht van het heuvellandschap van Piemonte. Daar wil je wel vroeg voor uit de …

Lees meer »