Archief op tag: Primitivo

Online wijncursus ‘De magie van het zuiden’

Josje van Oostrom, Italiaanse wijn-expert met hart voor de natuur, heeft met Divino Natura een online cursus over biologische Italiaanse wijnen ontwikkeld. De cursus is onderverdeeld in vier wijngebieden in de laars en start in het nieuwe jaar met Zuid-Italië. Josje van Oostrom Voor slechts € 67,- (in plaats van € 87,-) leer je alles over Zuid-Italiaanse rode krachtpatsers, zonnige witte wijnen en zoete dessertwijnen. Aanmelden kan via een mail aan Josje. Je maakt een virtuele reis door Zuid-Italië, waarbij je niet alleen veel leert over de bijzondere wijnen maar ook inspiratie op zal doen voor een volgende reis. Je …

Lees meer »

10x proeven van Puglia

De keuken van Puglia is gebaseerd op de producten die er van nature voorkomen en verbouwd kunnen worden. Dat zijn vooral granen, olijven (olijfolie), druiven (wijn), zeevruchten, fruit en heel veel soorten groente. Afhankelijk van het seizoen eet je in Puglia veel venkel, paprika, rode peper, aubergine, artisjok, tuinbonen of juist linzen. Een groentesoort die je ook vaak ziet is cime di rapa, Italiaanse raapsteeltjes. Qua vlees zal je in Puglia vooral lam, varken, wild en verschillende soorten worst geserveerd krijgen, maar de regio staat vooral bekend om de gerechten met verse vis – niet vreemd met zo’n enorm uitgestrekte …

Lees meer »

Proost! De beste wijnen uit Puglia

Tijdens onze reis door Puglia hebben we al een paar keer heerlijk kunnen toosten op Willemijns boek. Het weer zit mee: de zon schijnt, waardoor er prachtig licht is voor de foto’s en we ’s avonds op ons dakterras in Ostuni een heerlijke fles lokale wijn kunnen openen. Nu werden we deze week sowieso verrast door het grote aanbod heerlijke wijnen in deze regio. De eigenaar van bijna elke cantina die we bezoeken, vertelt trots over het feit dat Puglia door het Amerikaanse magazine Wine Enthusiast is verkozen tot een van de tien beste wijnreisbestemmingen voor 2013. Volgens de redactie …

Lees meer »