Archief op tag: pici

De mooiste (en lekkerste) mercati van Toscane

Het is vaste prik: elke woensdagochtend is er markt in Siena. Elke vrijdag wordt het Piazza Arnolfo in Colle Val d’Elsa omgetoverd tot een grote mercato, elke woensdagochtend is er markt in Certaldo en elke zaterdagochtend is Lucca het toneel van een boerenmarkt. De hele stad of het hele dorp – en omstreken – loopt uit voor de markt. Allereerst om inkopen te doen: vers gebakken brood, net geoogste groente, kleurrijk fruit, een stuk kaas, een paar worstjes… Maar de markt is, zeker in de kleinere dorpjes, ook een sociale happening. Het is dé gelegenheid om vrienden en bekenden te treffen, …

Lees meer »

Op zoek naar water in Siena

Hij doet zijn naam nog altijd eer aan, de Fonte Gaia, de ‘vrolijke fontein’ op het Piazza del Campo in Siena. Als je de duiven ziet drinken van het water dat uit de mond van de wolven stroomt, met als decor de prachtige marmeren voorstellingen van Jacopo della Quercia, maakt je hart vanzelf een sprongetje. Wat een schoonheid! De Fonte Gaia is echter niet de enige fonte in Siena. Voor de watervoorziening waren de inwoners van Siena – een stad die niet gebouwd is langs de oever van een rivier – afhankelijk van deze waterbekkens. Hier werd het water verzameld …

Lees meer »

Ciao tutti trakteert op pasta en olijfolie uit Toscane

In de glooiende heuvels van de Chianti, omringd door wijngaarden en olijfboomgaarden, ligt Fattoria Loppiano, een boerenbedrijf waar nog altijd de lekkerste Toscaanse specialiteiten worden gemaakt: extra vergine olijfolie, Chianti DOCG, graan (voor onder andere eigengemaakte pasta), grappa, spumante en honing. Wij mogen jullie vandaag laten proeven van al dit lekkers, maar we nemen je eerst nog even mee naar deze heerlijke plek in hartje Toscane, waar je ook kunt logeren! Fattoria Loppiano Rondom het hoofdgebouw, waarin de fattoria is gevestigd, ligt een aantal fijne appartementen, verspreid over het terrein. Grote gemene deler is het uitzicht over het typisch glooiende …

Lees meer »

Proef Siena tijdens de middeleeuwse Mercato nel Campo

Het is misschien wel onze favoriete kerstmarkt, de sfeervolle Mercato del Campo die, zoals de naam al zegt, wordt gehouden op het Piazza del Campo in Siena. Voor even krijgt dit plein weer de functie die het ooit, tijdens de middeleeuwen, al had. Ongeveer 140 kraampjes vullen het schitterende piazza, neergezet zoals de veertiende-eeuwse gemeentelijke richtlijnen dat voorschreven. In de schaduw van de Torre del Mangia wachten talloze delicatessen op fijnproevers. Natuurlijk smikkel je van de kruidige panforte, maar ga ook op zoek naar de chocolade/hazelnootvariant die wij er vorig jaar op de kop tikten. Koop verse ricciarelli voor het …

Lees meer »

Proef de smaak van Siena – de lekkerste restaurants, ijssalons en delicatessen van de stad

Tien dagen Siena is helaas te kort om overal in de stad te gaan proeven, maar dankzij de culinaire cursus Siena con gusto heeft Saskia heel wat lekkere adresjes mogen uitproberen. Voor iedereen die nog een bezoek aan Siena te goed heeft, tipt ze vandaag de lekkerste adressen waar je kunt genieten van pici, pecorino en ander lekkers. Lekker(s) voor de lunch Of je nu even snel een stuk pizza wil eten als lunch of uitgebreid wil genieten van de lekkerste specialiteiten: bij de volgende Sienesi ben je aan het goede adres! *Il Grattacielo Ondanks de naam (‘De Wolkenkrabber) is deze …

Lees meer »

Pici – pasta toscanissima uit de Val d’Orcia

Vorige week stonden we nog met beide voeten op de bijzondere bodem van het Toscaanse Val d’Orcia. Om de herinnering aan die heerlijke tour door dit gebied vast te houden, maken we vandaag een typisch pastagerecht uit deze streek: pici. Naar recept van Giulia Scarpaleggia, uit haar boek Eet, proef en beleef Toscane. Giulia: ‘De glooiende heuvels van de Val d’Orcia zijn in alle jaargetijden adembenemend: groen en mild in de lente, goudgeel in de zomer en met alle tinten bruin in de herfst en winter. Elk dorpje in het dal is een juweeltje dat op ontdekking wacht. Pienza is …

Lees meer »

Elke dag in Toscane

Helaas is dit onze laatste dag in Toscane, vanavond wordt er weer gewoon Amsterdamse lucht ingeademd. Gelukkig kan ik met Elke dag in Toscane de komende dagen nog even de heimwee de kop indrukken. In haar nieuwste boek vertelt Frances Mayes, beroemd van haar eerdere Toscane-romans Een huis in Toscane (dat is verfilmd als Under the Tuscan Sun) en Bella Toscana, het lyrische verhaal over haar twintig jaar durende liefdesaffaire met Toscane, de mensen, de cultuur en de levensstijl. Daarnaast vertelt ze over het verrukkelijke leven in Bramasole, haar huis in de buurt van Cortona, geeft ze je haar favoriete …

Lees meer »