Archief op tag: paddenstoelensaus

Tagliatelle met paddenstoelen en gefrituurde salie

Afgelopen weekend draaide onze grote keukenvriend, de Maxximum-keukenmachine van Bosch, overuren. We maakten namelijk een enorme lading verse pasta voor een smaakvolle Italiaanse lunch. Al voor negen uur ’s ochtends waren bergen bloem en dozen eieren samengevoegd en gekneed tot een mooi elastisch deeg voor de pasta. Gelukkig hoefden wij alles alleen maar in de mengkom te doen – de Maxximum deed het werk en kneedde het pastadeeg tot mooie bollen. Voor jullie hebben we het recept, naar een recept van Jamie magazine, weer aangepast naar 4 personen. Voor het pastadeeg heb je nodig: 200 gram doppio zero-bloem (00), plus extra …

Lees meer »