Archief op tag: Norcia

In de voetsporen van San Benedetto

Een pelgrimstocht naar Rome, daar zeggen we geen nee tegen! Felice was de gelukkige die haar wandelschoenen uit de kast mocht halen, om te genieten van een week lang wandelen. Ze ging niet alleen op pad; Italian Wonder Ways had meer dan tachtig wandelaars, schrijvers en fotografen van over de hele wereld naar Italië gehaald. Omgeven door een prachtig herfstlandschap liepen ze vanuit verschillende windrichtingen naar de hoofdstad van la bella Italia. Elk continent was vertegenwoordigd; de landen van herkomst van de pelgrims liepen uiteen van Brazilië tot Zuid-Afrika en van Amerika tot Zweden. Elke internationale groep liep een andere route, om …

Lees meer »

Infioritura – de Piano Grande in bloei

Vlak bij Norcia ligt het natuurgebied van de Monti Sibillini, dat zijn naam dankt aan de Monte Sibilla, die op haar beurt vernoemd zou zijn naar de mythische Sibylle, die vanuit een van de grotten van de berg de toekomst voorspelde. Het misschien wel mooiste gedeelte van dit natuurgebied is de Piano Grande. Deze ‘Grote Vlakte’ heeft een oppervlakte van zo’n twintig vierkante kilometer en ligt aan de voet van de majestueuze Monti Sibillini. In het voorjaar (zo ongeveer van eind mei tot half juli, afhankelijk van het weer) wordt de Piano Grande gekleurd door een zee aan bloemen, van dieprood …

Lees meer »

Snuffelen naar het witte en zwarte goud van Umbrië

Umbrië is Italiës grootste truffelleverancier en de tartufi worden hier dan ook aan de lopende band gevonden. Je kunt ze als het ware al ruiken – tijd dus om mee op truffeljacht te gaan. Aan de rand van een natuurgebied even buiten Norcia staat cavatore (truffelzoeker) Nicola Berardi samen met de twee hoofdrolspelers van de jacht – de truffelsnuffelhonden Lulu en Nina – al op ons te wachten. De truffels die we gaan zoeken, bevinden zich in een gebied dat Nicola huurt van de gemeente. Voor een paar tientjes heeft hij een vergunning gekregen om als enige in dit gebied …

Lees meer »

10x het mooiste van Umbrië

Op uitnodiging van de regio Umbrië reizen we komende dagen door deze groene regio in het hart van Italië. Dit stukje Italië, dat vaak in de schaduw staat van de grotere buurregio Toscane, is juist dankzij deze ‘schaduwplaats’ zo’n heerlijk gebied om vakantie te vieren. Je vindt er namelijk nog veel authentieke steden, dorpjes en uitgestrekte natuurgebieden met naast veel groen in het voorjaar ook schitterende bloemen. Je proeft er van heerlijke delicatessen en maakt kennis met gastvrije mensen. Vooral dat laatste is echt een opvallend fijne gewaarwording: overal waar je komt, word je hartelijk welkom geheten en de inwoners …

Lees meer »

Het groene hart van Italië

Het groene hart van Italië, zo wordt Umbrië vaak genoemd. Deze bijnaam is te danken aan het vele groen in de regio, van de uitgestrekte bossen tot de zeker in het voorjaar in alle tinten groen gekleurde heuvels, met op tal van plekken zilvergroene olijfbomen en heldergroene wijnranken. Ciao tutti geeft drie groene tips voor deze regio! 1 Het groen in Umbrië wordt hier en daar opgefleurd door een zee aan kleurrijke bloemen. Vooral in het zuidoosten van Umbrië, vlak bij Norcia, op de Piano Grande, kun je (zo ongeveer van eind mei tot half juli) door deze kleurenpracht wandelen. …

Lees meer »

Benedictijnen brouwen bier

Na de regels van Benedictus, de truffels en de linzen uit Umbrië naar recept van Nigella toosten we deze zondagmiddag op la dolce vita met een glas door de Benedictijnen uit Norcia gebrouwen bier. Hoewel in veel kloosters, ook in Italië, al eeuwenlang bier wordt gebrouwen, is deze traditie hier in Norcia pas afgelopen augustus weer nieuw leven ingeblazen. En met succes, want de drieduizend flesjes bier die voor de opening werden gebrouwen, waren in een paar dagen tijd uitverkocht of cadeau gedaan – aan onder anderen de paus. Gelukkig is er inmiddels weer een nieuwe voorraad flesjes beschikbaar en kunnen …

Lees meer »

Het zwarte goud uit Norcia

Norcia staat niet alleen bekend als geboorteplaats van Benedictus of om haar lekkere vleeswaren, maar ook om haar zwarte truffel, de tartufo nero di Norcia. Over deze culinaire delicatesse laat ik vandaag culinair deskundige Johannes van Dam aan het woord op Ciao tutti. In zijn nu nog eens 15 procent dikkere naslagwerk Dedikkevandam komt elk ingrediënt van aardappel tot zwezerik aan bod, dus ook de truffel: ‘Traditionalisten doen het met varkens, pragmatici doen het met hondjes, high-technici doen het machinaal, experts doen het met vliegjes en de allerbesten doen het met alleen hun neus: truffels zoeken. Allemaal om het geurende …

Lees meer »

De Regel van Benedictus als bron voor leiderschap

De heilige Benedictus schreef rond het jaar 540 De Regel, een leidraad voor het gezamenlijke leven van monniken in een klooster, onder leiding van een abt. Vijftien eeuwen later is deze gids nog altijd bijzonder actueel – en niet alleen binnen de kloostermuren. Ook daarbuiten blijkt De Regel een beproefde bron voor leiderschap. In Benedictijns leiderschap neemt Yvonne Nieuwenhuijs je mee naar de geboorteplek van Benedictus in Umbrië, als een unieke inspiratiebron voor werk én leven. Waartoe doe je de dingen die je doet? Wat is de zin en de betekenis ervan? En wat is jouw opdracht? Hoe richt je …

Lees meer »