Archief op tag: mosselen

De Riviera del Conero in beeld: steile kliffen, wilde mosselen & knusse vissersdorpjes

Witte rotskliffen, azuurblauwe zee, wilde mosselen, strandjes die alleen per boot te bereiken zijn, pittoreske vissersdorpjes met restaurants aan zee, groene eikenbossen en mediterrane struikgewassen, indrukwekkende roofvogels en de meest kleurrijke bloemen. Dat is slechts een greep uit wat de Riviera del Conero te bieden heeft. Elena ging tijdens een reis naar het zuiden van Le Marche op avontuur en ontdekte alle aspecten van deze veelzijdige regio. Vandaag neemt ze je mee langs een wandelpad naar een spectaculair uitzichtpunt, over het water langs de kliffen en afgelegen strandjes en weer bergop richting de vissersdorpjes Numana en Sirolo. Het landschap van …

Lees meer »

Italiaanse mosselen op het menu

Ciao tutti! Vandaag hebben we Italiaanse vrienden te eten en staan er op hun verzoek mosselen op het menu! De mosselen zelf komen gewoon uit eigen land, uit Zeeland om precies te zijn, maar we bereiden ze – uiteraard – op Italiaanse wijze, naar een recept van la nonna van een van deze vrienden. Voor 6 personen heb je nodig: 4,5 kilo mosselen, 2 ansjovisfilets, 2 uien, 1 grote prei, 1 flinke wortel, 3 teentjes knoflook, 300 ml witte wijn, peterselie, extra vergine olijfolie, versgemalen zwarte peper en grof zeezout  Maak eerst de mosselen goed schoon door ze onder stromend …

Lees meer »