Archief op tag: mojito

Bijzonder ijs eten voor het goede doel

Wij van Ciao tutti zijn dol op ijs. In alle smaken, op alle momenten van de dag – en in Italië vaak op meerdere momenten van de dag. We aten al eens een broodje ijs als ontbijt, een ijsje na de lunch gaat er altijd wel in en bij een passeggiata aan het begin van de avond is een gelato een onmisbaar accessoire. We zijn dan ook erg nieuwsgierig naar een nieuw fenomeen dat Fata Morgana, een van onze gelaterie preferite in Rome, heeft bedacht: Gelato Aperitivo. Een combinatie van twee geweldige Italiaanse culinaire hoogtepunten, dat moet wel bijzonder zijn! Een lumineus …

Lees meer »

5x verrassend lekkere tiramisù

Op deze International Day of Italian Cuisines verrassen we jullie met vijf originele recepten voor tiramisù, met bijzondere ingrediënten en smaakcombinaties. De recepten zijn stuk voor stuk bedacht door Galbani, een van de bekendste merken mascarpone in Italië en – aangezien mascarpone onmisbaar is voor de echte tiramisù – daarmee een van de grootste promotors van dit Italiaanse dessert. Hun website heet niet voor niets I love tiramisù… Op de website vind je uiteraard het recept voor de originele tiramisù, plus handige tips voor het beste resultaat. Uit de ruim 400 recepten die op de website zijn verzameld, kozen wij …

Lees meer »

Koken met kruiden

Na de bruschetta met tomaten uit eigen tuin vandaag een recept met kruiden uit eigen tuin, uit het kookboek Villa Bussola kookt met Puur Aroma. De titel van dit kookboek geeft direct aan hoe het boek tot stand is gekomen. Monique Radder (eigenaresse van biologische kruidenkwekerij Puur Aroma in het Zuid-Limburgse Margraten) en Vanessa Bussola (van vakantieaccommodatie en minicamping Villa Bussola in Le Marche delen namelijk een passie voor het koken met Italiaanse kruiden. Ze verzamelden een heleboel Italiaanse recepten waarin kruiden de hoofdrol speelden, en bundelden deze in een vrolijk, frisgroen kookboek met ringband. Bij het lezen van de …

Lees meer »