Archief op tag: Modica

Waar vind je het lekkerste ijs van Sicilië?

Elk jaar in september (dit jaar van 28 september tot en met 1 oktober) vindt op Sicilië het Sherbeth Festival plaats. Palermo staat dan vier dagen lang helemaal in het teken van ijs. Tijdens het ijsfestival (dat tot voor kort in Cefalù werd gehouden) kun je volop ijs proeven, in allerlei klassieke én bijzondere smaken. Tijdens het festival vindt ook de Internationale ijswedstrijd Procopio de’ Coltelli plaats. De competitie draagt de naam van de Siciliaanse chef Francesco Procopio Cutò, die ook wel ‘de vader van de gelato’ wordt genoemd. Hij nam de ijskoude lekkernij van Sicilië mee naar Frankrijk, toen …

Lees meer »

Eliza’s reis door Sicilië

Eliza doorkruist Sicilië en ontdekt telkens weer nieuwe droomplekken die iets unieks te bieden hebben. Bij ons wekken deze plekken een brandend verlangen op om het eerste vliegtuig giù te nemen, daarom delen we ze graag met je. Residence Magara – een betoverend uitzicht Deze prachtige residentie ligt in Cefalù, een kustplaats in het noorden van Sicilië, ten oosten van Palermo. Toen Eliza Residence Magara voor het eerst bezocht, werd ze verliefd op het bijzonder fraaie uitzicht. Eliza: ‘Je vindt nergens anders zo’n mooi panoramisch uitzicht over zee. Het is nu een jaar geleden dat ik hier voor het laatst …

Lees meer »

Street food in stijl bij Accursio

Een diner bij Accursio is echt een avondje uit, met een menukaart vol verrassingen. Authentiek Siciliaanse gerechten liggen aan de basis van elk recept, maar chef Accursio Craparo geeft er een eigen, moderne draai aan. Als antipasti zijn er allerlei soorten cibo di strada, street food. Zo genoten wij van een Arancino 2015. Inderdaad een bal gefrituurde risotto, maar dan in een wel heel bijzondere versie. Deze Arancino 2015 is namelijk gevuld met Riso Ermes (prachtige, donkerrode rijst), frutti di mare, tenerumi (het groen van een lokale courgettesoort) en ricotta di bufala. Ook de Spremuta di Sicilia weet ons te …

Lees meer »

Modica’s trots: bijzondere chocolade

Modica staat bekend om haar bijzondere chocolade, die nog wordt gemaakt volgens het recept van de oude Azteken. Voor het maken van chocolade wordt hier niets anders gebruikt dan cacao en suiker. Dit mengsel wordt op een halvemaanvormige steen bewerkt tot de unieke cioccolato di Modica. Daarbij blijven de suikerkristallen intact. Die zie – en proef – je dus terug in de uiteindelijke chocoladerepen, die volgens de traditie uit vier stukken bestaan. De chocolademakers voegen geen boter of melk toe aan de cacao, maar ze zorgen wel voor extra smaakmakers die de chocolade nog lekkerder maken. Denk aan chocolade met …

Lees meer »

Nieuwe avonturen van Detective Montalbano

De populaire inspecteur Montalbano, die is ontsproten aan het brein van de Siciliaanse schrijver Andrea Camilleri, is in Italië ongekend populair. Ook in Nederland en België genieten steeds meer mensen van zijn Siciliaanse avonturen. Voor zowel zijn trouwe fans als voor Italiëliefhebbers die nog kennis moeten maken met deze Siciliaanse inspecteur hebben we goed nieuws: recent verscheen de zesde dvd-box met vier nieuwe Montalbano-avonturen. Detective Montalbano volume 6 Inspecteur Montalbano (wederom weergaloos neergezet door Luca Zingaretti) krijgt te maken met een reeks inbraken waar een donker geheim achter verscholen zit. Een geheimzinnige ontploffing en een verleidingspoging door een aantrekkelijke, mysterieuze …

Lees meer »

Sicilië, spektakel aan de oostkust

Ciao tutti! Voor onze nieuwe Special waren we op Sicilië, dit keer om de oostkant van het eiland te verkennen, met pareltjes als Taormina, Syracuse, Modica, Ragusa en Scicli. Alleen al het bijzondere beeld van de Etna, met de top nog een beetje wit van de sneeuw, dat je kunt bewonderen tijdens de landing op het vliegveld van Catania, is de prijs van een vliegticket waard. Het is een uniek uitzicht, dat een reis naar het oostelijke gedeelte van Sicilië meteen goed laat beginnen. We nemen je graag mee op een kleurrijke reis langs de allermooiste plekjes van dit stukje …

Lees meer »

Barokke balkonnetjes in de Val di Noto

We hebben jullie gisteren al een beetje warm gemaakt voor een reis naar Sicilië. Vandaag doen we er nog een schepje bovenop, met een fotoblog met in de hoofdrol schitterende barokke balkonnetjes in de Val di Noto. Vallei van de barok In het zuidoosten van Sicilië parelt de Val di Noto, de vallei rondom Noto met de barokstadjes Caltagirone, Modica, Palazzolo, Ragusa, Scicli en Noto zelf. De stadjes zijn allemaal opnieuw opgebouwd na een flinke aardbeving in 1693, waardoor je er heel veel barokke elementen vindt. Van kathedralen en kerken – met zoveel details dat je niet weet waar je …

Lees meer »

Modica, Marzamemi en Catania: parels aan de oostkust van Sicilië

Toen we de geboren en getogen Siciliaanse Francesca Sanniti van Chic & Unique Tours ons plan om in 2015 het zuidoostelijke gedeelte van Sicilië te verkennen vertelden, was ze bijna nog enthousiaster dan we zelf al waren. Hoewel wij vorig jaar ons hart verloren aan Favignana, aan Erice (en aan banketbakster Maria Grammatico in het bijzonder) en aan de Siciliaanse zoutkust in het westen van het eiland, roept Francesca meteen uit dat het zuidoosten van Sicilië nog mooier, nog sfeervoller is. Dat klinkt naar meer, dus we laten ons door Francesca al lekker warm maken voor een nieuwe Siciliaanse ervaring. …

Lees meer »

Sicilië per klassieker

Nu we het westen van Sicilië hebben ontdekt, maken we plannen om ook op pad te gaan aan de oostkant van het eiland. Een deel van de route is al tot in detail uitgestippeld, met hulp van Ben Hofman. Hij runt Sicilië per klassieker en zorgt ervoor dat je in een mooie, klassieke auto over het eiland kunt toeren. We weten nog niet precies wanneer we onze koffers pakken, maar we weten wel alvast wat voor bijzonders ons te wachten staat! Ben heeft alvast beloofd ons op te halen zodra we voet zetten op de bodem van Catania Fontanarossa. In …

Lees meer »