Archief op tag: mini-pizza

Supersnelle pizza dankzij Tante Fanny

In de Italiaanse keuken is het normaal gesproken la mamma of la nonna die ons culinair de weg wijst, met tal van authentieke recepten en onmisbare tips. Afgelopen week werden we echter terzijde gestaan door Tante Fanny, in de vorm van kant-en-klaar pizzadeeg waarmee je in een handomdraai een verse pizza op tafel tovert. Na een ochtend schrijven, plannen, vergaderen en regelen waren Saskia en Willemijn meer dan hongerig. In Italië zouden we een kleine trattoria opzoeken voor een snel bord pasta, maar in Nederland is dat nog niet zo gebruikelijk, zeker niet tijdens een (late) lunch. We wilden dus …

Lees meer »

366 borrelhapjes

Tijdens ons korte verblijf in Nederland vielen we met onze neus in de borrelhapjes. We waren uitgenodigd voor de presentatie van de spiksplinternieuwe Borrelhapjeskalender, bij de Kookboekhandel in Amsterdam. Een portie bitterballen, vijgen met ricotta of de klassieke dadel gevuld met roomkaas –  als het aan de makers van de Borrelhapjeskalender ligt, is het voortaan elke dag borreltijd! Of je nu even snel een hapje wil maken of je juist uit wil sloven, met deze kalender (zonder jaartal dus elk jaar opnieuw te gebruiken) maak je van elke dag een lekker feestje! De kalender is een bijzondere en persoonlijke bundeling …

Lees meer »