Archief op tag: Mijn favoriete desserts

Una dolce domenica met Janneke Philippi

Italianen hebben geen excuus nodig om van zoetigheid te genieten, of het nu om een cornetto bij het ontbijt gaat of om een zoete lekkernij als nagerecht. Zeker met Kerstmis pakken ze uit met de lekkerste dolci, van panna cotta met karamel tot fluweelzachte tiramisù, van cantuccini tot caffè affogato. Voor dolce Italiaanse inspiratie zakken we dit jaar echter niet helemaal af naar de laars, maar wel zuidwaarts, naar CoffeeLovers in Maastricht. Hier dronken we afgelopen maandag cappuccino met Janneke Philippi, auteur van het kookboek Mijn favoriete desserts. Voor onze Kerstspecial vroegen we Janneke al welke Italiaanse toetjes uit haar …

Lees meer »

Citroentiramisù – het hoogtepunt van de avond

Chocolade panna cotta, espressogranita, cappuccinomascarpone, tiramisùpudding, basilicumkoekjes, cantuccini, latte-macchiato-ijs… alleen al door het zien van deze toetjes in Janneke Philippi’s nieuwste boek willen we meteen aan tafel. Eigenlijk kun je alle andere gangen meteen wel overslaan en hup, meteen naar het dessert, zoveel dolce inspiratie is er in dit kookboek te vinden. Mijn favoriete desserts bevat dan ook meer dan 150 geweldige desserts, waarvan de meeste ook nog eens in niet meer dan 30 minuten en met een handvol ingrediënten te maken zijn. Of je nu een klassiek dessert wil maken voor een feestelijk etentje of juist iets bijzonders voor …

Lees meer »