Archief op tag: Meeuwig

Olijfolie-ijs met olijvenkoekjes

Augustus was een maand vol ijs, dat is jullie vast niet ontgaan. In september dacht ik daarom maar een gezonder culinair product op Ciao tutti centraal te zetten, en wel olijfolie. Vandaag een goddelijke combinatie van beide producten: olijfolie-ijs. Ingrediënten: 300 cc goed vanille-ijs 2 eetlepels sterk geurende extra vergine olijfolie 150 gram suiker 200 gram zwarte olijven, zonder pit 1 eetlepel maïzena 1 ei 50 amandelen gedroogde rozemarijn zout Laat het ijs een beetje zacht worden. Meng de olijfolie erdoor en laat het in de vriezer weer hard worden. Verwarm 100 gram suiker met een glas water. Laat zachtjes …

Lees meer »