Archief op tag: Martijn Bak

Luilekkerland boven de Mercato Centrale in Florence

De bovenste verdieping van de Mercato Centrale is omgetoverd tot een waar Luilekkerland. Op zo’n 3000 vierkante meter vind je een aantal kleine restaurantjes, wijnbarretjes en proeflokalen die je allemaal laten proeven van het beste van het beste. Of je nu zin hebt in een krakend verse pizza, in een glas wijn uit de Chianti, in verse vis, in sushi, in gefrituurde groente of in een bol echte buffelmozzarella, je vindt het hier allemaal. En het leuke is: iedereen kan naar eigen inzicht iets lekkers halen bij de verschillende counters, waarna je gezamenlijk aan een van de tafeltjes van het …

Lees meer »

Montefioralle – pareltje in de Chianti

Hoe bekend de Chianti ook is, er zijn nog steeds kleine pareltjes te vinden die nog niet zo bekend zijn bij de grote hordes toeristen. Zo ontdekten we tijdens ons verblijf op Agriturismo Partingoli het dorpje Montefioralle. Martijn en Angelique, de eigenaren van Partingoli, namen ons mee om kennis te maken met dit pittoreske pareltje in de Chianti. Het dorpje dateert al van 1085 en is daarmee een van de oudste plaatsjes in deze streek. Dat ook Montefioralle zich zwaar heeft moeten verdedigen tegen de Florentijnen en de Sienezen die hier af en aan de baas waren, blijkt wel uit …

Lees meer »

De euforie van nieuwe olijfolie

Vrolijke landarbeiders die met de hand olijven plukken en dagelijks genieten van een lunch tussen de olijfbomen; dat is de idyllische voorstelling die iedereen van de olijvenpluk in Italië heeft. De werkelijkheid… is echter heel anders. Martijn Bak van Agriturismo Partingoli in Toscane vertelt ons hoe het idyllische plaatje er in het echt uitziet: ‘Na een zware druivenoogst in september volgt november al snel. Machines, harken en netten worden voor gebruik gereedgemaakt. De spanning stijgt. De ervaren boer weet exact wanneer het juiste moment is aangebroken voor de raccolta en zodra hij het sein geeft, gaan we direct aan de …

Lees meer »

Blogging on Tour – in Toscane

Dankzij internet is het makkelijker om je reisavonturen op te schrijven en te delen. Maar hoe zet je nu een succesvol blog op, waaraan je niet alleen zelf veel plezier beleeft maar dat ook zijn weg vindt naar duizenden lezers? Tijdens een zesdaags verblijf in Toscane leert Saskia je de kneepjes van het vak. Je leert wat er allemaal bij het bloggen komt kijken en vooral wat de sleutel is tot succes. Uiteraard gaan we ook op pad in de schitterende omgeving, vast en zeker een inspiratiebron voor de mooiste verhalen! Programma Op 10 oktober start de blogcursus op Partingoli, …

Lees meer »

De pizza die niet op de kaart staat

In april logeerden we een weekje op Partingoli. Na een dag lang op pad te zijn geweest voor De duizend tinten van Toscane trakteerde Martijn, een van de eigenaren, ons op een meer dan heerlijke pizza, die we meteen Pizza Partingoli noemden. We vroegen Martijn om het recept – niet alleen voor onszelf, maar ook en vooral zodat jullie kunnen meegenieten van deze heerlijke pizza. Martijn, die alle belevenissen op en om Partingoli regelmatig op zijn blog beschrijft, schreef vandaag een gastblog voor Ciao tutti, over die beroemde pizza, die niet op de kaart staat… Keuze uit 4 pizza’s ‘Hey …

Lees meer »

Crew Campinglife in de Chianti

Martijn Bak nam het Campinglife-team mee naar een bijzonder, onbekend plekje in de Chianti. Speciaal voor Ciao tutti doet hij verslag, in woord en beeld: ‘Hallo, je spreekt met Charlotte van Campinglife. Zou jij willen meewerken aan ons programma?’ Ik en caravans cq campings lopen niet echt synchroon. ‘Weet je zeker dat je mij moet hebben?’ Jazeker, ze moest mij hebben. Via Saskia kwam ze bij mij terecht, als kenner van de streek. Het programma is namelijk veranderd ten opzichte van vorig jaar. Niet meer de uitwisseling van activiteiten tussen twee families, maar een culinair deel met René Pluijm (van …

Lees meer »

In de voetsporen van Vespucci

Amerigo Vespucci, de ontdekkingsreiziger naar wie het nieuwe continent Amerika werd vernoemd, was van oorsprong een Florentijn. Hij werd geboren op 9 maart 1454 en groeide op in de stad die bestuurd werd door de Medici-familie. Nu het 500 jaar geleden is dat hij stierf (op 22 februari 1512), organiseert de stad Florence het hele jaar door bijzondere evenementen en exposities rondom deze tot de verbeelding sprekende wereldreiziger. Het mooiste portret van Vespucci is – gelukkig – ook nog lang na dit jubileumjaar te bewonderen. Het is te zien in de Chiesa di Ognissanti, waar de kunstenaar Ghirlandaio (die hier …

Lees meer »

Met m’n neus in de druiven

Voor een reportage voor De Smaak van Italië was ik eind oktober op landgoed Partingoli, net ten zuiden van Florence. Een goede timing, zo bleek, want ik viel met mijn neus in de druiven. Martijn en Angelique Bak, die agriturismo Partingoli sinds maart van dit jaar runnen, hadden net de laatste druiven geplukt. Het was hun eerste vendemmia, en ik was natuurlijk meer dan nieuwsgierig naar de romantische verhalen over de dagen tussen de druivenranken en het beruchte eindfeest. ‘Romantisch?’ Martijn helpt me uit mijn droom. ‘Veertien dagen werken in de wijngaard, dan een week wachten en dan persen. Romantisch? …

Lees meer »