Archief op tag: Luciano

6x Italiaanse koffie in Utrecht

Waar drink je de lekkerste cappuccino en espresso in Utrecht? Het Ciao tutti-team ging proeven en tipt zes fijne adresjes waar je je even in een Italiaanse koffiebar waant… 30 ml Dertig milliliter koffie, dat is volgens de richtlijnen van het Istituto Nazionale Espresso Italiano, dat toeziet op de kwaliteit van de espresso, de perfecte espresso. Volgens dit instituut maak je de perfecte espresso met zes à zeven gram fijngemalen arabicakoffie. Gedurende precies dertig seconden moet hier dertig milliliter water met de exacte temperatuur van 88 °C doorheen geperst worden. Uiteindelijk mag een kopje espresso niet meer dan dertig milliliter …

Lees meer »

Het lekkerste Italiaanse ijs van Nederland

Wat hebben jullie allemaal heerlijk ijs geproefd deze zomer! Begin juli deden we een oproep voor onze Italiaanse IJstest 2015 en we werden bijna overspoeld door de aanvragen. Uiteindelijk hebben ruim vijfhonderd Ciao tutti-lezers afgelopen weken Italiaans ijs geproefd en beoordeeld. We ontvingen om precies te zijn 533 proefformulieren, op één na allemaal uit Nederland. Daarom hebben we besloten om de verkiezing dit jaar te beperken tot het lekkerste Italiaanse ijs van Nederland, want over Vlaanderen kunnen we helaas op basis van één proefbeoordeling geen uitspraken doen. Op basis van jullie aanbevelingen, beoordelingen en enthousiaste verhalen zijn ook wij op …

Lees meer »