Archief op tag: Lombardije-tag

Franciacorta volgens Elisabetta Abrami

Pinot nero is eigenlijk maar een lastige druif; gevoelig voor temperatuurschommelingen, vatbaar voor ziekten en bepaald niet geschikt om overal aan te planten. Dat is ook een van de redenen dat het Franciacorta-gebied (in Lombardije, aan het Iseomeer), vol staat met chardonnay, de andere hoofdrolspeler binnen mousserende wijnen volgens de Metodo Classico. Begrijp me niet verkeerd: beide zijn natuurlijk uitermate geschikt voor fantastische bubbels, anders waren dit niet sinds jaar en dag de dominante druiven om mousserende wijnen volgens de klassieke methode te maken. Toch heeft pinot nero een bepaalde charme. Een mooie manier dit te verwoorden komt van Miles …

Lees meer »

Franciacorta – het Italiaanse antwoord op champagne

Franciacorta is het Italiaanse antwoord op champagne, aldus Wijnand Broer van De Franciacortaslijterij. Maar nieuw is de Franciacorta niet. Hoewel de geschiedenis van de mousserende Franciacorta-wijn nog maar kort is – de eerste werd in 1961 geproduceerd – is er bewijs gevonden dat er in de Romeinse tijd al wijn werd geproduceerd in de regio. Na het einde van het Romeinse rijk werd de wijnproductie opgepakt door de Lombardianen en in de twaalfde eeuw stond de regio weer vol met wijngaarden. In die tijd werden er zowel rode als witte wijnen geproduceerd, van verschillende druiven. De eerste Franciacorta De eerste …

Lees meer »