Archief op tag: klassieker

Pizzabijbel – voor perfecte pizza’s uit eigen oven

Passie voor pizza Onze passie voor Italië brengt ons elke keer weer op de mooiste plekken van Italië én op Italiaanse plekken in eigen land. Zo genoten we in de winter van 2014 van krokant gebakken pizzabodems belegd met allerlei lekkers in de ‘geheime pizzeria’ van Simon Giaccotto. Als zoon van een Siciliaanse vader en een Nederlandse moeder blijkt hij toch heel wat van de Italiaanse culinaire genen meegekregen te hebben. En hoewel hij eerst met hart en ziel in de IT werkte, ging zijn hart nóg een beetje sneller kloppen van pizzabodems, deegmengsels, houtovens en bijzondere smaakcombinaties. De pizza’s …

Lees meer »

25x de Mille Miglia in beeld

Volgende week start de misschien wel mooiste autorally van heel de wereld: de Mille Miglia. Duizend mijlen staan er bij de finish op de teller. De precieze route van de Mille Miglia vind je via deze link; in deze blog duiken we vooral onder in de bijzondere sfeer van dit evenement. Ciao tutti-lezer Dave Lans (fotograaf bij BEELDig Fotografie) was er vorig jaar bij. Dave: ‘Als fervent Italiëganger en liefhebber van Alfa Romeo is het vastleggen van een klassieke rally als de Mille Miglia het summum. Wat heb ik genoten, zowel van de klassieke auto’s als van de sfeer in …

Lees meer »

Het beste huwelijk aller tijden

Vandaag is het feest in de Italiaanse keuken! Het is namelijk International Day of Italian Cuisines (IDIC), de Internationale Dag van de Italiaanse Keukens. Op deze bijzondere dag, die wordt georganiseerd door Italiaanse koks uit de hele wereld, wordt de Italiaanse keuken extra in het zonnetje gezet. Dit keer, tijdens de zevende editie, is de ereplaats voor spaghetti met tomatensaus. Een gouden combinatie, waarbij beide onderdelen elkaar perfect aanvullen. Als zodanig mag dit gerecht dan ook gezien worden als het beste huwelijk aller tijden! Hoewel spaghetti met tomatensaus misschien wel (te) simpel lijkt om koks van wereldniveau een dag lang …

Lees meer »