Archief op tag: Italiaans ijs

Het lekkerste Italiaanse ijs van Nederland

Wat hebben jullie allemaal heerlijk ijs geproefd deze zomer! Begin juli deden we een oproep voor onze Italiaanse IJstest 2015 en we werden bijna overspoeld door de aanvragen. Uiteindelijk hebben ruim vijfhonderd Ciao tutti-lezers afgelopen weken Italiaans ijs geproefd en beoordeeld. We ontvingen om precies te zijn 533 proefformulieren, op één na allemaal uit Nederland. Daarom hebben we besloten om de verkiezing dit jaar te beperken tot het lekkerste Italiaanse ijs van Nederland, want over Vlaanderen kunnen we helaas op basis van één proefbeoordeling geen uitspraken doen. Op basis van jullie aanbevelingen, beoordelingen en enthousiaste verhalen zijn ook wij op …

Lees meer »

IJssalon Florencia – de huiskamer van Den Haag

In de grootste ijssalon van Den Haag, Florencia, worden al generaties lang huisgemaakte ijsjes geschept – Italiaans ijs zonder weerga. Er wordt koffie geschonken, liters en liters koffie. Maar er wordt gediscussieerd, gelachen, gemijmerd, gewuifd naar bekenden, vriendelijk geknikt naar onbekenden, op schouders geklopt, en af en toe innig gezoend. Anekdotes vliegen over en weer, levensverhalen worden breed uitgemeten. In Florencia ontmoet de hele stad elkaar; dikwijls vormt een vast groepje al een rij voordat om half acht ’s ochtends de deuren open gaan. Tot bijna middernacht is Florencia zoiets als het Europees Parlement maar dan gezellig en ongedwongen, met …

Lees meer »

Doe mee aan Ciao tutti’s Italiaanse IJstest 2015!

Wij zijn dol op Italiaans ijs – en we zijn vast niet de enigen. Op reis door Italië eten we elke dag minimaal één bolletje en ook in eigen land mag je ons wakker maken voor een heerlijke gelato. Deze zomer gaan we op zoek naar het lekkerste Italiaanse ijs in Nederland en Vlaanderen. Dat kunnen we natuurlijk niet alleen doen (dan vliegen de kilo’s eraan) dus vandaar dat we aan jullie vragen om ons te helpen. Wat je hiervoor moet doen? Niets meer dan een paar ijsjes eten. Natuurlijk mag je je favoriete Italiaanse ijssalon nog eens bezoeken, maar …

Lees meer »

Een festival vol gelato – in heel Italië én in Amsterdam!

Begin mei streek het Gelato Festival neer in Florence. Op het Piazzale Michelangelo streken verschillende ijsmakers neer om Florentijnen en toeristen te laten proeven van het lekkerste ijs. Je kunt tijdens het Gelato Festival een kijkje in de keuken van de ijsmakers nemen (of zelf ijs leren bereiden tijdens een workshop), maar het beste is om vooral veel te proeven. Naast de bekende ijssmaken kun je tijdens het Gelato Festival 2015 vier bijzondere smaken proeven: Nutella-ijs Als een van de grootste Italiaanse iconen wereldwijd mag ijs gemaakt van Nutella natuurlijk niet ontbreken op een Italiaans ijsfestival. Zo’n hoorntje met Nutella-ijs is …

Lees meer »

Ciao tutti tipt de lekkerste Italiaanse adresjes in New York

Wil je in New York lekker écht Italiaans eten? Ciao tutti tipt de fijnste adressen! Italiaans ijs en andere dolci Voor een Italiaanse gelato is er ook in New York genoeg keuze. We noemden eerder deze week L’Arte del Gelato al, met een vestiging in Chelsea Market en een kleine kiosk op de High Line. Grom, dat van origine uit Turijn komt, is te vinden aan 233 Bleecker Street en aan 1796 Broadway. Ook is er een Grom-kiosk in Central Park, op de hoek van 5th Avenue en 72nd Street. IJsliefhebbers gaan zeker ook naar Gelato Giusto (164 Ninth Avenue …

Lees meer »

De ijsmakers

De ijsmakers is het nieuwe boek van Ernest van der Kwast, van wie we eerder al Giovanna’s navel tipten. De ijsmakers gaat over de Italiaanse ijsmakers, afkomstig uit de vallei van de ijsmakers, helemaal in het noorden van Italië, een tiental dorpjes waar de inwoners al generaties lang gespecialiseerd zijn in het bereiden van ijs. Volgens Giuseppe Talamini is het er zelfs uitgevonden. Zijn familie vertrekt elke lente naar ijssalon Venezia in Rotterdam, om in de winter weer terug te keren naar de bergen. Zoon Giovanni besluit met deze traditie te breken. Hij is gegrepen door de poëzie en schopt …

Lees meer »

Gelato Festival strijkt neer op Museumplein in Amsterdam

Het Italiaanse Gelato Festival strijkt na Rome, Florence en Turijn nu ook neer in Amsterdam! Van 8 tot en met 10 augustus kun je op het Museumplein in de Nederlandse hoofdstad genieten van bijzondere smaken Italiaans ijs, bereid door de beste Italiaanse ijsmakers. De concurrentie is groot dus het ijs belooft van superkwaliteit te zijn. Wij zijn vooral benieuwd naar de bijzondere gusto die speciaal is ontwikkeld voor Amsterdam: il gusto Van Gogh, oftewel de Van Gogh-smaak. Dit ijs doet qua kleur denken aan Van Goghs beroemde zonnebloemen en wordt gemaakt van zabaglione, gesmolten chocolade en hazelnoten. Behalve ijs proeven …

Lees meer »

Ga mee naar het Gelato Festival in Florence

De vierde editie van het Florentijnse ijsfestival vindt plaats van 17 tot en met 26 mei. De straten en pleinen van Florence worden dan nog meer dan anders ingenomen door vrolijk gekleurde gelati, in alle soorten en smaken. In april vond er al een voorproefje plaats, waar onderstaande foto’s van getuigen. Dat ziet er veelbelovend uit voor volgende week! We proberen een kijkje te gaan nemen op dit meer dan smakelijke festival, al was het alleen maar om een van de smaken die centraal staan, ricotta-ijs met vijgen te proeven. Wil je er ook heen? Check dan het programma op GelatoFestival.it. …

Lees meer »

IJszusters

IJs maken zit de zussen Rita, Alina en Marina Lucchesi in het bloed. Ze behoren tot de bekendste Italiaanse familie van ijsmakers in Eindhoven. Hun vader Iacopo kwam in 1929 uit Toscane naar Nederland en is er met vallen en opstaan in geslaagd een succesvolle onderneming op te bouwen: Firenze IJs. Met veel emotie, humor en onvervalste Italiaanse vrolijkheid reconstrueren de zussen in een prachtige documentaire van Daniela Tasca hun familiegeschiedenis van vier generaties Toscaanse Brabanders. Deze film is gemaakt aan de hand van hun eigen herinneringen, foto’s, familiefilmpjes en oude archiefbeelden. Wat de sorelle Lucchesi bindt en hun leven …

Lees meer »

Een museum om voor te smelten

Vandaag, 24 maart, is gekroond tot de Europese Dag van het IJs. Een goede reden om een virtueel bezoek te brengen aan het Carpigiani Gelato Museum, in de buurt van Bologna. Het museum is gevestigd in de fabriek van ijsmachinemaker Carpigiani. Het laat je kennismaken met de wereld van ijs, enerzijds door duizenden prachtige archieffoto’s, oude machines en reclameposters, anderzijds door workshops waarbij je zelf de kunst van het ijsmaken leert. Het museum is van dinsdag tot en met zaterdag te bezoeken tussen 9.00 en 18.00 uur, maar je moet wel altijd van tevoren reserveren. Let daar dus goed op …

Lees meer »