Archief op tag: Genua-tag

5x culinair genieten in Milaan

Uiteraard houden we oren en ogen open als we door Milaan wandelen, om zoveel mogelijk nieuwe adresjes te spotten. Maar we gaan zeker ook even langs bij onderstaande vijf favorieten! Peck Wie Milaan en culinair noemt, kan niet om Peck heen. Deze geweldige delicatessenzaak met geschiedenis (want opgericht in 1883) is een must als je Milaan bezoekt. Niet alleen omdat het de grootste en best gesorteerde delicatessenzaak van de stad is, maar ook omdat je er ter plekke van alles kunt proeven. Van fijne hammen tot goudglanzende kazen, van hemelse chocolade tot tongstrelende wijnen (er staan meer dan 50.000 flessen …

Lees meer »

Schrijvers op reis

Stel, je mag tijdens de komende vakantie maar één boek meenemen. Eén boek waarin je gedurende de hele vakantie mag grasduinen, met voor elke stemming of elk moment van de dag een ander verhaal. Kies dan voor Schrijvers op reis, een grensoverschrijdende collectie reisavonturen van schrijvers uit het Nederlandstalige fonds van De Arbeiderspers en Privé-domein. Als lezer reis je mee met schrijvers die reizen, onder wie Abdelkader Benali, Marion Bloem, Anna Enquist, Ronald Giphart, A.F.Th. van der Heijden, Arthur Japin, Ilja Leonard Pfeijffer, Pauline Slot, Rosita Steenbeek en Joost Zwagerman. Zij memoreren hun eerste, mooiste of ergste reizen en voeren …

Lees meer »

De lange neus van Pinokkio

De populaire kinderboekenheld met de lange neus speelt niet alleen de hoofdrol in een nieuwe film, zoals we vanochtend zagen, hij is ook in Genua te bewonderen. In het Museo Luzzati wordt Pinokkio nog tot en met 13 januari 2013 geëerd met een bijzondere expositie, met meer dan tweehonderd kunstwerken waarin hij op verschillende manieren de hoofdrol speelt. Er zijn onder meer illustraties en schetsen van kunstenaar Lele Luzzati, naar wie het museum is vernoemd, te zien, maar ook werken van Andrea Rauch (die ook een prachtig prentenboek over Pinokkio maakte), Jim Dine en Flavio Costantini. Een kleine impressie: Nog …

Lees meer »

‘Busiate’ al pesto trapanese

Vandaag verrast Loes Janssen Miraglia ons met een recept voor pasta met pesto uit Trapani. Loes: ‘Dit verrukkelijke gerecht komt uit Sicilië (waar mijn partner vandaan komt, waar wij een aantal jaren hebben gewoond en waar ook ons zoontje geboren is). Het is typerend voor de provincie Trapani (in het westen van het zonovergoten eiland). Niets is met zekerheid te zeggen, maar hoogstwaarschijnlijk is deze pesto ontstaan nadat koopmannen uit het Noord-Italiaanse Genua, waar pesto op basis van basilicum en pijnboompitten oorspronkelijk vandaan komt, op hun zeereizen zijn neergestreken in het West-Siciliaanse Trapani. Tongstrelend deze versie met amandelen!’ Ingrediënten (voor …

Lees meer »

Van Genua naar het beloofde land

Naast pesto kent Genua nog een ander heel bekend ‘exportproduct’: de bekende ontdekkingsreiziger Christoffel Columbus werd hier in 1451 geboren. Althans, dat is wat Columbus zelf regelmatig vermeldde. Zo noteerde hij bijvoorbeeld in zijn testament dat Genua zijn geboorteplaats was. Ook liet hij uitsluitend bezittingen na aan vrienden uit deze stad. Columbus droeg zijn geboortestad een warm hart toe. Tijdens een van zijn reizen schreef hij zijn bankier: ‘Hoewel mijn lichaam hier is, is mijn hart altijd daar…’ standbeeld van de jonge Columbus in Genua Toch twijfelden veel mensen aan zijn afkomst. In de twintigste eeuw ging een aantal onderzoekers …

Lees meer »

Pesto alla genovese

Pesto en Genua zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Het enige echte recept voor deze smeuïge saus op basis van basilicum is dan ook in Genua ontstaan. Er is zelfs een heus consortium voor pesto, Il Consorzio del Pesto Genovese, die het originele recept voor deze pesto beheert en beschermt, om te voorkomen dat fabrieksmatig gefabriceerde pesto en de echte pesto alla genovese over een kam geschoren worden. Het geheim zit hem in de oorsprong van de ingrediënten: voor de echte pesto alla genovese gebruik je basilicumblaadjes uit de Genuese wijk Pra, olijfolie uit de regio Ligurië, verse knoflook, grof zeezout …

Lees meer »

Innemend Italië

Sinds anderhalf jaar neem ik jullie elke dag even mee naar Italië, in de breedste zin van het woord. Helaas is zelfs deze dagelijkse reis naar Italië vaak niet voldoende; er is zoveel moois, leuks en lekkers te ontdekken dat ik makkelijk vijf stukjes per dag zou kunnen plaatsen. Gelukkig zijn er ook andere Italiëfans die hun fascinatie voor het land, de cultuur, het eten en de mensen op een originele manier tot uiting brengen, zodat anderen kunnen meegenieten van alles wat la bella Italia te bieden heeft. Marc Vandenbon is zo’n Italiëfan. Als je zin hebt in een originele …

Lees meer »

Reis naar Italië anno 1851

In 1851 besluiten de neven Kornelis Pieter Boon en Kornelis Bakker met kapitein Berend Potjer uit Sappemeer een zeereis naar Italië te maken. De beide zonen van landbouwers uit Hoogezand en Sappemeer zijn erg nieuwsgierig en leergierig. Ze zien deze zeereis als een unieke kans om met eigen ogen te bekijken wat zij uit de verhalen van de plaatselijke veenkoloniale schippers gehoord hebben. Eenmaal in Italië aangekomen haalt kapitein Potjer hen over om aansluitend een reis door Europa te maken. En zo zwerven de neven een half jaar door Italië, Zwitserland en Duitsland om tot slot van hun reis de …

Lees meer »

Op de fiets naar Rome en niet terug

Op 1 juni 2008 fietste Ilja Pfeijffer van Leiden naar Gorinchem, op een zesdehands Batavus-racefiets van 95 euro. Het was de eerste etappe van een fietstocht, een fietstocht die hem uiteindelijk in Rome zou moeten brengen. Maar dat is nog niet iets waar Ilja en zijn vriendin op dag 1 aan denken. Lees maar mee… Dag 1: zondag 1 juni 2008 Leiden – Gorinchem via: Zoeterwoude-Dorp, Zoetermeer, Gouda, Haastrecht, Schoonhoven 70 km (1-70), 15.45-21.15 zonnig en warm, nauwelijks wind ‘Er zijn meer mensen naar Rome gefietst en nog heel veel verder. Ze hebben het sneller en heldhaftiger gedaan dan wij, …

Lees meer »