Archief op tag: garganelli

Pasta in alle soorten en maten

Bologna is de stad van de tagliatelle (lintpasta) en de tortellini (gevulde deegkussentjes). Volgens een mooi Italiaans verhaal zouden deze tortellini zijn gemodelleerd naar de navel van Venus, de godin van de schoonheid. Se non è vero, è ben trovato, zou een Italiaan zeggen. Als het niet waar is, is het in elk geval leuk bedacht – en in dit geval ook erg lekker! In Italië kun je tientallen soorten pasta kopen. Dan moet je natuurlijk wel weten waar je naar moet vragen. Daarom vandaag een lijstje met een groot aantal pastasoorten, van de grappige cavatappi tot en met de …

Lees meer »