Archief op tag: eten

20x proeven in Florence

Voor een dagje Florence heb je vast een lijstje bezienswaardigheden die je wil bekijken, van de indrukwekkende Duomo met zijn warmrode koepel tot Michelangelo’s marmeren David, van de kleurrijke huisjes op de Ponte Vecchio tot het uitzicht op de stad vanaf het Piazzale Michelangelo. Neem echter ook onderstaand lijstje mee, met twintig typisch Florentijnse lekkernijen die je tijdens je bezoek aan de stad zou moeten proeven. Stuk voor stuk da leccarsi i baffi! 1 start je dag in Florence met een cappuccino en een budino di riso, een rijsttaartje, bij een van de vele pasticceria’s die de stad rijk is …

Lees meer »

5x culinair genieten op & om Termini

Logeer je vlak bij Stazione Termini, het grote station in hartje Rome, en wil je in de buurt van je hotel lekker eten? Of zoek je naar een fijne plek voor lunch of diner meteen na aankomst in Rome, of juist vlak voor je vertrekt? Met deze vijf culinaire adresjes vind je in de drukte rondom Termini in elk geval een heerlijk culinaire haven! Da Nazzareno Da Nazzareno is een op en top Romeins restaurant, waar de prachtig in pak gestoken obers dampende borden amatriciana, cacio e pepe en saltimbocca serveren – of elke andere Romeinse klassieker die je je maar kunt …

Lees meer »

De 10 beste restaurants van Acqui Terme en omstreken

Rik Rensen neemt ons in zijn verhalen vooral mee naar zijn geliefde Piemonte, waar hij een gerestaureerde boerderij bezit die je ook kunt huren en van waaruit hij verhalen schrijft over deze regio. Dit keer tipt hij de beste restaurants in zijn stukje Piemonte. Rik: ‘Zomer of winter, het maakt geen verschil: elke zondag is het rond een uur of twaalf in de middag vaste prik. Dan stromen alle familierestaurants in Piemonte vol met gasten die aan lange tafels de pranzo, de lunch, gebruiken en uitgebreid – gezellig luidruchtig – bijpraten over het wel en wee van familie en vrienden. …

Lees meer »

Op vakantie in Italië met een voedselallergie

Er zijn steeds meer mensen met een voedselallergie of -overgevoeligheid. Zeker als je op vakantie naar het buitenland gaat en de taal niet spreekt, moet je je reis extra goed voorbereiden. Gelukkig kun je met de meeste allergieën in Italië goed terecht. De koks zijn welwillend en zullen altijd hun best doen om je alsnog iets lekkers voor te schotelen. Zo kun je toch volop genieten van de wereldberoemde Italiaanse keuken! Ciao tutti-lezer Annerike Gorter heeft een aantal voedselallergieën. Vandaag deelt ze haar ervaringen in Italië: ‘In juni 2009 krijg ik, een paar weken voor onze geboekte vakantie naar Italië, …

Lees meer »

Wijn proeven met Withlocals in Rome

Eigenlijk zijn we het zelf bijna, locals in Rome. Willemijn woonde er tijdens haar studie een tijdje en verbleef er afgelopen zomer weer voor haar nieuwe boek (dat in november gaat verschijnen), met tussen deze twee langere periodes door ontelbaar veel ‘korte’ Romereizen. Ook Saskia is inmiddels de tel kwijt geraakt van al die keren dat ze in Rome was sinds haar eerste bezoek aan de Eeuwige Stad in 1998. Volpetti, Rome, februari 2015 We kunnen toeristen dan ook met gemak de weg wijzen, bijna met onze ogen dicht door de stad wandelen – met liefst hier en daar wat …

Lees meer »

Mangiare, mangiare, mangiare

Emie woont samen met haar man zeven maanden per jaar in Umbrië. In haar blog vertelt ze dit keer over de culinaire cultuur in haar regio: ‘Een van de allerfijnste dingen van wonen in Italië is het eten. Maar daar hoef ik jullie als volgers van Ciao tutti natuurlijk niet op te wijzen. Laat ik eens ingaan op de verschillen tussen Nederland en Italië op dit gebied. Het begint al in de winkels. Voedsel wordt zeer zorgvuldig uitgekozen en, in geval van groenten en fruit, bevoelt en betast. Maar wel met plastic wegwerphandschoenen aan, want je gaat niet zomaar met je …

Lees meer »

3 culinaire hotspots en 2x lunchen met uitzicht in Cagliari

Struinend door de straten van Cagliari, de hoofdstad van Sardinië, komen heerlijke geuren je overal op straat tegemoet. Verscholen in een van de smalle straatjes of pontificaal op een van de mooiste uitzichtpunten van de stad, overal is er wel een plekje waar je lekker kunt eten en drinken. Felice ging voor Ciao tutti op pad in Cagliari en deelt graag met jullie haar ontdekkingen van bijzondere eet- en drinkgelegenheden. galerijen langs de Via Roma Antico Caffè 1855 Naast het imposante bastion ligt het oudste caffè van Sardinië, Antico Caffè 1855 (Piazza Costituzione 10/11). Anders dan de naam doet vermoeden, …

Lees meer »

5 must do’s in Ragusa

Wie Ragusa voor het eerst aanschouwt, kan niet anders dan verliefd worden op het barokstadje waarvan het oude centrum, Ragusa Ibla, ligt ingeklemd tussen twee bergruggen. Met haar smalle sfeervolle straatjes en indrukwekkende Duomo ademt het stadje een bijna middeleeuwse sfeer, maar dankzij de palazzi vol overdadige versieringen en de rijk gedecoreerde balkons, weet ook de barok je te overdonderen. We tippen vandaag 5 dingen die je tijdens een bezoek aan Ragusa zeker moet doen: Barokke balkonnetjes bewonderen Een bezoek aan Ragusa is niet compleet zonder je te vergapen aan de barokke balkonnetjes. In de Via Capitano Bocchieri zul je …

Lees meer »

Il cibo nell’arte – eten als kunst

We houden van Italië vanwege de prachtige kunst én vanwege het lekkere eten. Van een tentoonstelling waarbij deze twee elementen samenkomen, gaat ons hart dan ook sneller kloppen. In Brescia kunnen culturele en culinaire liefhebbers van Italië komende maanden hun hart ophalen aan een smakelijke expositie. De zalen van het Palazzo Martinengo in Brescia bieden tot 14 juni namelijk onderdak aan kunstig eten. Tijdens de tentoonstelling Il cibo nell’arte (Het eten in de kunst) is er een keur aan kunstwerken zien waarop voedsel is afgebeeld of waar eten anderszins een belangrijke rol in speelt. Van schitterende stillevens uit de zeventiende …

Lees meer »

Carlo Petrini (Slow Food) wint Johannes van Damprijs

De Italiaan Carlo Petrini, oprichter van de internationale Slow Food-beweging, ontving op vrijdag 16 januari in Amsterdam de Johannes van Damprijs 2014. De prijs wordt door de Bijzondere Collecties van de Universiteit van Amsterdam toegekend aan een auteur die zich buitengewoon verdienstelijk heeft gemaakt voor de verspreiding van de kennis van de gastronomie. foto: Alberto Peroli Carlo Petrini houdt zich daar al bijna zijn hele leven mee bezig. Hij begon met een protestactie tegen de opening van een filiaal van fastfoodketen McDonald’s in Rome, hetgeen uitgroeide tot een wereldwijde beweging die zich hard maakt voor puur, lokaal en echt eten. Vanuit …

Lees meer »

Ciao tutti tipt: de lekkerste adresjes van de Monferrato

Tijdens onze tour door de Monferrato in Piemonte ontdekken we niet alleen wat voor moois de streek allemaal te bieden heeft; we testen ook talloze ristoranti en trattorie, om zoveel mogelijk te proeven van al het heerlijks dat dit gebied te bieden heeft. We delen onze favorieten graag met jullie: de vier lekkerste adresjes vind je hieronder! #1 Trattoria Il Grappolo in Alessandria Een van de best bewaarde geheimen van Alessandria is trattoria Il Grappolo, gevestigd in het voormalige stadhuis. Hier eet je gegarandeerd tussen de Alessandrini, die erg houden van de klassieke gerechten met een ‘eigen’ twist waar Il …

Lees meer »

Culinair rondje Monti – koffie, lunch en diner in een van de hipste wijken van Rome

Tijdens het maken van de Special From Rome with Love verbleven we een tijdje in de wijk Monti. Vanuit House Monti, ons tijdelijke thuis, struinden we door een stukje Rome dat in de afgelopen jaren is uitgegroeid tot een van de hipste stukjes stad. Op een steenworp afstand van het Colosseum wachten hier fijne wijnbars, leuke restaurantjes en meer lekkers! We begroeten elke ochtend allereerst de fontein die bijna voor onze deur staat, op het Piazza Madonna dei Monti. De fontein is een ontwerp van Giacomo della Porta, die ook tekende voor het ontwerp van de kerk Madonna dei Monti. …

Lees meer »

Goddelijk hoekje in Gouda

Naast onze ontdekkingen in Italië gaat ook het zoeken naar Italiaanse adresjes in eigen land onverminderd door. We waren de afgelopen maanden dan wel veel meer in Italië dan in Nederland, maar zelfs op de paar dagen die we zo af en toe, tussen de verschillende reizen door, thuis zijn, kunnen we de Italiaanse keuken niet missen. Een heerlijke nieuwe ontdekking deden we onlangs in Gouda, stad van kaas en kaarsen. Hier zit, niet ver van de Markt met de markante Waag, een Italiaans adresje verstopt. Sinds februari 2012 is de Wijdstraat 9 veranderd in een Italiaans hoekje, met de …

Lees meer »

Luilekkerland boven de Mercato Centrale in Florence

De bovenste verdieping van de Mercato Centrale is omgetoverd tot een waar Luilekkerland. Op zo’n 3000 vierkante meter vind je een aantal kleine restaurantjes, wijnbarretjes en proeflokalen die je allemaal laten proeven van het beste van het beste. Of je nu zin hebt in een krakend verse pizza, in een glas wijn uit de Chianti, in verse vis, in sushi, in gefrituurde groente of in een bol echte buffelmozzarella, je vindt het hier allemaal. En het leuke is: iedereen kan naar eigen inzicht iets lekkers halen bij de verschillende counters, waarna je gezamenlijk aan een van de tafeltjes van het …

Lees meer »

Glutenvrij genieten in Rome: dat kan!

Wie glutenintolerantie heeft zal het probleem vast en zeker herkennen: waar en wat moet je eten op vakantie? Rome is dan misschien niet de allereerste stad die in je op komt als handige bestemming. Maar niets is minder waar: er zijn in de Eeuwige Stad veel restaurantjes waar je kunt genieten van Italiaanse heerlijkheden zónder gluten. Foodreporter Ilse zwierf voor Ciao tutti door de straten van Rome op zoek naar de leukste restaurants met het lekkerste glutenvrije menu. Ilse: ‘In de kleurrijke kronkelstraatjes rondom Piazza Navona struikel je over de gezellige plekjes om te eten. Vooral wanneer je iets verder …

Lees meer »

Vers gebrande koffie, cornetti en het verkeer

Je leest op Ciao tutti regelmatig verhalen van Nederlanders die in Italië wonen. Zij nemen ons mee in hun belevenissen van de Italiaanse cultuur, die op veel vlakken erg verschilt van de Nederlandse en Vlaamse manier van denken en doen. Dit keer draaien we de rollen een keertje om. We laten drie geëmigreerde Italianen aan het woord over wat zij het meest missen uit hun thuisland. Daniela Tasca (48) is documentairemaker, publicist en projectleider cultuurhistorische projecten. Op haar 22ste verliet ze Palermo voor een uitwisseling aan de Erasmus Universiteit. ‘Ik zou drie maanden blijven. Het werden er zes en daarna verhuisde …

Lees meer »

Ontdek voordelig het échte Sicilië

‘Vraag een Italiaan de weg en hij zal deze wijzen, vraag een Siciliaan de weg en hij zal je ernaartoe brengen,’ zo luidt een Siciliaans spreekwoord. Het is dan vast ook geen toeval dat we, op zoek naar mooie plekken ter voorbereiding van onze reis naar Sicilië, op een nieuw initiatief stuitten: de Op Sicilië Card. Of je nu naar het eiland gaat voor authentieke dorpjes waar het leven stil lijkt te staan, fantastisch en verrassend betaalbaar eten of om lekker te ontspannen, met deze kaart ontdek je het allemaal – maar dan extra voordelig. Deelnemers aan de Op Sicilië Card zijn over …

Lees meer »

Zee, zon en vis – het paradijs op aarde

Tussen Peschici en Vieste, langs de kust van de Gargano, vind je tal van trabocchi, of trabucchi, houten vissershutjes op palen van waaruit de vissers makkelijk hun netten uit kunnen gooien en weer binnen kunnen halen. De naam is afgeleid van het Latijnse Trabs-Trabis, dat hout betekent. De trabucchi zijn inderdaad helemaal gemaakt van hout en ook de palen waarmee ze met de rotsen zijn verbonden, zijn van hout. De ‘antennes’ waarmee wordt gevist, reiken soms wel tot 50 meter ver in zee! Er wordt het hele jaar door gevist, met uiteraard in elk jaargetijde een andere vangst. Zo is er altijd …

Lees meer »

Amblé – Fresh Food & Old Furniture in Florence

Op een klein pleintje met de schitterende naam Piazzetta dei Del Bene, niet ver van de Ponte Vecchio, werd onze aandacht getrokken door een nieuw zaakje. Hoewel het buiten een beetje grijs was, ontwaarden we hier aan dit pleintje een en al kleur, achter het grote raam. Nieuwsgierig gingen we op onderzoek uit. De explosie van kleur bleek een soort concept store te zijn, een restaurant waar meteen ook alles te koop is. De stoel waarop je zit, de gekleurde lichtgevende letters die her en der verspreid staan, al dan niet in mooie combinaties, het speelgoed, de boeken… Alles mag …

Lees meer »

Ciao tutti Special #6: Italië op tafel

Buongiorno tutti! Op deze feestelijke vierde verjaardag van Ciao tutti presenteren we watertandend en likkebaardend de zesde Ciao tutti Special: Italië op tafel. Met een speciaal dankjewel voor Patruschka Hetterschij van Le Bon Vintage voor de mooie cover! In Italië op tafel vind je de lekkerste Italiaanse recepten. Allemaal in setjes van 4 – omdat Ciao tutti vandaag precies 4 jaar bestaat! We hebben natuurlijk onze Italiaanse vrienden geraadpleegd voor de lekkerste recepten, maar we hebben ook een aantal food bloggers/schrijvers gevraagd om hun favoriete Italiaanse recepten met ons te delen. Zo vind je in de special vier Italiaanse bijdragen van Italiaans Koken met …

Lees meer »