Archief op tag: digestivo

Proef de zomer met Limoncello di Fiorito!

Onze favoriete limoncello is de frisgele Limoncello di Fiorito, gemaakt van citroenen die groeien onder de Siciliaanse zon. In deze blog laten we je kennismaken met deze bijzondere limoncello én met de plek waar deze wordt gemaakt! Voor dag en dauw in de citroenboomgaard De zon zakt langzaam in zee. We leunen voldaan achterover na ontelbaar veel heerlijke gangen op een terras in Taormina. De ober ruimt al wat tafeltjes af voor hij ons de rekening brengt, vergezeld van een glaasje limoncello. We vertellen hem maar niet dat we al een aantal glaasjes van dit gele goud hebben geproefd vandaag… …

Lees meer »

Tiramisù al limoncello

Dat wij van Ciao tutti dol zijn op de limoncello van Fiorito, is voor jullie geen geheim gebleven de afgelopen jaren. Er ligt altijd wel een flesje in de vriezer – en hoewel we tijdens onze limoncellotest vorig jaar veel andere citroenlikeuren proefden, kan er maar een de nummer één zijn. Dit gele goud wordt gemaakt met biologische Siciliaanse citroenen, naar een nog altijd geheim familierecept. Heerlijk om van te nippen na een uitgebreid Italiaans etentje, als hippe aperitivo in een mix met prosecco, in een bijzondere taart of in een frisse tiramisù. Van dit laatste gerecht delen we vandaag …

Lees meer »

Ciao tutti test de lekkerste limoncello!

Hoe kunnen we een zomers weekend beter inluiden dan met limoncello, hét Italiaanse symbool voor zwoele zomeravonden na dagen vol zon, zee en gezellige dorpspleintjes? De allerlekkerste limoncello maak je natuurlijk zelf, maar laten we eerlijk zijn: daar heb je wel een kistje Italiaanse citroenen voor nodig. Want de citroenen die in het zuiden van Italië elke dag opnieuw door de zon zijn gekust, die smaken wel even anders dan welke andere exemplaren ook. Veel citroenen groeien ten zuiden van Napels, aan de Amalfikust of op het eiland Capri. Negen van de tien citroenen die in Italië worden geoogst, komen echter van …

Lees meer »

Grappa – vermomd cadeau van een kapelaan

In de zomer van 1969 was Ineke Spoorenberg met haar vader, moeder en zusje op vakantie in Santa Margherita Ligure. Ineke: ‘We zaten in een eenvoudig pension met een aardige binnentuin, waar we iedere avond aten. Hier werd mijn zusje van14 jaar voor het eerst verliefd, op Aldo, de ober die ons iedere avond bediende, een jongen van een jaar of 15. Hij vond mijn zusje ook leuk, maar mijn ouders hielden Annemie scherp in de gaten en zo moesten de verliefden het doen met slechts wat vurige blikken over en weer. Hoogtepunt van de romance was de laatste avond, …

Lees meer »

Limoncello – de kroon op een Italiaans kerstdiner

Bij een feestelijk etentje hoort een smaakvolle afsluiting. Bijvoorbeeld op zijn Italiaans met limoncello, direct vanuit de diepvries geserveerd in kleine glaasjes. Wij zijn vooral dol op Limoncello di Fiorito, een mooie, frisse limoncello die wordt gemaakt door de broers Franco en Benno Fiorito, op basis van een authentiek  Italiaans familierecept – dat ze natuurlijk niet verklappen. We weten alleen dat de likeur nog altijd met de hand gemaakt wordt, met alleen de beste biologische citroenen die groeien onder de Siciliaanse zon. En uiteraard zonder toegevoegde kleur- en smaakstoffen. Deel je feestelijke dessert met limoncello en win een limoncellopakket! In onze kerstspecial, die …

Lees meer »

Grappa in Grognardo

Toen een fervent lezeres van mijn blog hoorde dat ik van plan was een paar dagen in Piemonte door te brengen, mailde ze me enthousiast over haar vriendin Martje, die een huis in Grognardo heeft dat ze eveneens openstelt voor gasten. Ter inspiratie stuurde deze Ciao tutti-lezeres me de link van Martjes blog, en dat had ze nu niet moeten doen… Voor ik het wist las ik gretig alle verhalen over wonen in Piemonte, lekkerbekte ik bij de talloze recepten en culinaire verhalen en mailden Martje en ik over en weer over onze wederzijdse liefde, Italië. Om ook jullie te …

Lees meer »