Home » Archief op tag: cocktail

Archief op tag: cocktail

Limoncellococktail van The Lemon Kitchen

Jadis Schreuder van The Lemon Kitchen, een blog vol lekker lichte recepten met een frisse touch, maakt geregeld een recept voor Ciao tutti, altijd met een Italiaanse twist en als het even kan met citroen of andere citrusvruchten in de hoofdrol. Jadis: ‘Deze heerlijke zomer vraagt om een lekker verfrissende zomerse cocktail, die binnen vijf minuten op tafel staat. Het is gemaakt met Limoncello di Fiorito, dat wordt gemaakt van Siciliaanse citroenen. Jadis bezocht afgelopen voorjaar op Sicilië de citroenleverancier van Fiorito, die ook zorgt voor de biologische citroenen van EkoPlaza. De kwaliteit van deze citroenen proef je terug in …

Lees meer »

Sgroppino al limone

Hier op Sicilië genoten we gisteravond na het eten van een sgroppino, prachtig geserveerd tussen ijs en schijfjes citroen. Dit heerlijk zomerse drankje kun je ook makkelijk thuis maken. Met onderstaand recept haal je in no time Italië in huis! Een sgroppino is een kruising tussen een ijsdessert en een cocktail. Het kan geserveerd worden als toetje, maar ook als spoom, oftewel als tussendrankje. De term sgroppino zou verwijzen naar het ontknopen van een stropdas. Even ontspannen tussen de gangen door, dus. Dit drankje komt oorspronkelijk uit Veneto, de proseccoregio, maar met Siciliaanse citroenen smaakt het  lekkerder dan ooit! Soms wordt een sgroppino …

Lees meer »

After dinner cocktail met Gozio Amaretto

Een dag of tien geleden waren we uitgenodigd voor een after dinner event van Gozio Amaretto, bij het Conservatorium Hotel te Amsterdam. Vandaag doen we verslag van dit feestelijke gebeuren, maar uiteraard geven we ook een feestelijk amarettorecept voor thuis. Deze after dinner cocktail zal in deze feestmaand zeker in de smaak vallen! Amaretto desserts Samen met een aantal andere fijnproevers genoten we bij het Conservatorium Hotel van een reeks schitterende en smakelijke desserts van patisserie chef Gino Gebhard, allemaal met Gozio Amaretto in de hoofdrol. Een kleine reportage in beeld, met foto’s van Jesaja Hizkia: We genoten onder andere …

Lees meer »

Hugo – verleidelijke vlierbloesemcocktail uit het noorden van Italië

Even dacht ik een aanbieding van een datingsite in mijn mail te vinden, maar bovenstaande aankondiging liet me kennismaken met een trendy Italiaans drankje, dat de naam Hugo draagt. Toen ik van de zomer op Italiaanse terrassen genoot van oranjegekleurde Aperol Spritz, kreeg ik al wel een tip van een van de lezers van Ciao tutti over Hugo, maar ik had zelf nog niet van Hugo mogen proeven. Daar kwam afgelopen weekend verandering in, en ik moet eerlijk bekennen: ik ben aangenaam verrast! In de Italiaanse Alpen is Hugo al langer een graag geziene gast. Deze verfrissende, sprankelende cocktail van …

Lees meer »

Bellini: een cocktail van prosecco en perzik

Giuseppe Cipriani bedacht niet alleen de carpaccio, maar ook de wereldberoemde cocktail van prosecco en perzik: Bellini. Ook dit drankje noemde hij overigens, net als de carpaccio, naar een Venetiaanse schilder; Giovanni Bellini. Bellini werd geboren in een schildersfamilie en groeide als het ware op met een penseel in zijn hand. Giovanni begon als leerling in het atelier van zijn vader, Jacopo Bellini, die in een vrij strakke, icoonachtige stijl schilderde. Giovanni’s vader was echter niet zijn belangrijkste leermeester. Die rol was weggelegd voor Andrea Mantegna, die getrouwd was met de zus van Bellini. Van hem leerde Bellini pas echt …

Lees meer »