Archief op tag: cicchetti

5x aperitivo in Padova – Spritz & street food

Na een heerlijke middag struinen door de straten van Padova is het tijd voor een aperitivo. Op de terrasjes zie je – net als in Venetië en andere steden en dorpjes in de regio Veneto – vooral veel Spritz, van de originele versie (die alleen bestaat uit prosecco of witte wijn met spuitwater) tot de Aperol Spritz (met een scheutje Aperol) en de Campari Spritz (met een dosis Campari). We tippen in deze blog 5 fijne adresjes voor zo’n kleurrijke Spritz of een goed glas wijn, in combinatie met heerlijke hapjes. Bar dei Osei Op een van de fijnste pleinen …

Lees meer »

5x gratis genieten in Italië

In Het grote gratis op reis boek van Lonely Planet vind je bijna driehonderd pagina’s vol met onbetaalbare tips voor bezienswaardigheden, culinaire stops en evenementen die weinig of niets kosten. Ideaal als je je budget onder controle wil houden, maar ook fijn als je op zoek bent naar bijzondere reiservaringen over de hele wereld. In Italië geeft Lonely Planet een paar mooie tips, met name voor de steden Milaan, Rome en Venetië. We hebben vijf tips geselecteerd die we hier alvast met jullie delen: Lago di Fiastra – Monti Sibillini ‘Kampeer onder de bergen op de noordoever van het Lago …

Lees meer »

Paddenstoelencrostini uit ‘Beste street food ter wereld’

De Lonely Planet-gids Beste street food ter wereld brengt het lekkerste street food van over de hele wereld naar je eigen keuken. Het hart van een (nationale) keuken en de cultuur daarvan vind je steeds meer op straat: van tacokarretjes en noodlebarretjes tot straatmarkten en food trucks. Lonely Planet geeft honderd authentieke recepten voor de lekkerste street food-gerechten, zodat je de smaken van je vakantiebestemming thuis kunt ervaren. In Venetië kiest Lonely Planet voor cicchetti, ‘kleine Venetiaanse snacks. Je vindt ze in bars in heel Venetië en ze lappen je weer op na een middagje verdwalen in de wirwar van …

Lees meer »

Venetië aan het Vrijthof

In Venetië vind je volop bacari, kleine wijnbarretjes waar je terecht kunt voor een goed glas wijn. Naar Venetiaans gebruik gaat zo’n glas wijn vaak vergezeld van een keur aan lekkere hapjes, een soort tapas, maar dan honderd procent Venetiaans. Je kunt kiezen uit de lekkerste gerechtjes: baccalà mantecato, sarde in saor, inktvisjes, frittata, polpette, zucchini fritti, bruschette … Ook in eigen land vind je zo’n Venetiaanse wijnbar. Je moet er wel even voor naar het diepe zuiden afreizen, maar dan kom je op het Vrijthof in Maastricht dan ook echt in Venetië terecht. Bij Il Bacaro schuif je niet …

Lees meer »

Il giro dei bacari

Joke: ‘Deze maand wijk ik, letterlijk en figuurlijk, van mijn gebruikelijk onderwerp wijn. In plaats van te bloggen over wijn lig ik ergens in een hangmat op een Thais Bounty-eiland met een koud Singha-biertje binnen handbereik. Een echte ontdekkingsreiziger ben ik eigenlijk helemaal niet. Niet dat ik het niet leuk vind om nieuwe dingen te ontdekken, maar dat doe ik liever op bekende plekken. At home far away from home, dat is voor mij vakantie. Net zoals zoveel Italiëliefhebbers biedt Italië mij dat ultieme gevoel van thuiskomen. Venetië, dat is de plek waar ik mijn eerste tweede thuis vond. In …

Lees meer »

Ciao tutti City Walk Venetië – Cannaregio & San Michele

Venetië is, zeker in het hoogseizoen, een geliefde bestemming voor veel toeristen. Het kan er dan ook enorm druk zijn – als je net als alle anderen de gebaande paden volgt althans. Voor iedereen die de drukte wil vermijden en een beetje van het échte Venetië wil zien, hebben we een mooie route uitgestippeld in de wijk Cannaregio, in het noorden van de ‘vis’ die de plattegrond van Venetië vormt. De wijk Cannaregio is volgens sommigen vernoemd naar het Canal Regio, het ‘koninklijk kanaal’ dat door dit stukje Venetië stroomt. Anderen denken dat de wijk zijn naam dankt aan de vele …

Lees meer »

Cantina Do Mori

Vanaf deze maand zal Joke Kornet-Broekmans regelmatig op Ciao tutti bloggen over Italiaanse wijn. Maar voor haar wijnreeks van start gaat, deelt ze vandaag een bijzonder stukje Venetië met ons: Joke: ‘Hoewel mijn Italië passie is ontstaan tijdens een middelbare schoolreis naar Rome betoverde Venetië mij vanaf het moment dat ik er op een late, koude februarinacht in de mistige mystiek op het Canal Grande aankwam. De tocht vanaf Piazzale Roma op de vaporetto leek wel een sprookje en de palazzi aan weerszijden van het kanaal voerden me eeuwen terug in de tijd. Die betovering is niet meer overgegaan en …

Lees meer »

Italiaanse hapjes – culinaire cicchetti uit Venetië

Meteen als we het nieuwe kookboek Italiaanse hapjes openslaan, vallen we met onze neus in Venetië. Op de schutbladen prijkt een van onze favoriete pasticcerie van de stad, Rosa Salva. Hoe lekker de gebakjes daar echter ook zijn, vandaag hebben we trek in iets hartigs – en bladeren we dus snel verder. Verderop wachten ons namelijk de lekkerste Italiaanse hapjes! Het eerste gedeelte van het boek (net iets minder dan de helft) is gewijd aan cicchetti, Venetiaanse hapjes. Deze verraderlijk lekkere hapjes (wij eten er altijd zo veel van dat we niet meer hoeven te dineren) zijn het Venetiaanse equivalent …

Lees meer »

De leukste markt van Venetië: Pescheria – Mercato di Rialto

Venetië en vis zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Een bezoek aan de belangrijkste vismarkt van de stad, de Pescheria, is dan ook een echte aanrader. Je vindt deze vismarkt aan de voet van de Rialtobrug. Natuurlijk trekt de brug zelf veel toeristen en moet je je echt een weg naar de markt ellebogen. Als je echter eenmaal tussen de viskramen dwaalt, tref je er – zeker ’s ochtends vroeg – vooral veel Venetianen en restauranteigenaren die komen inslaan. Ze maken hun keuze uit de verschillende soorten vissen en schelpdieren, die prachtig liggen opgestapeld. De markt ademt bovendien een lange historie. …

Lees meer »

Tramezzini – typisch Venetiaanse sandwiches

Op de Biennale in Venetië is zoveel moois te zien, dat we nauwelijks tijd hadden voor een uitgebreide lunch. We namen daarom regelmatig onze toevlucht tot een of meer tramezzini om onze honger te stillen. Eenmaal terug in Nederland houden we deze traditie nog even in ere en trakteren we onszelf tijdens de lunch regelmatig op zo’n typisch Venetiaanse sandwich. foto: Tessa Kiros | Ciao bella In het Venetiaanse kookboek Ciao bella vinden we uitleg over en recepten voor deze smakelijke sandwiches: ‘Tramezzini zijn klassieke kleine sandwiches – sneetjes witbrood met daartussen mayonaise en andere vulling – die in een nieuw jasje zijn gestoken …

Lees meer »