Archief op tag: Brunello

Rosso di Montalcino van Azienda Agricola Scopone

Een van de bekendste wijndorpjes in het zuiden van Toscane is Montalcino. Hier wordt niet alleen de beroemde Brunello gemaakt, maar ook de kleinere broer, de Rosso di Montalcino, een fruitige rode wijn van honderd procent Sangiovese Grosso-druiven. Azienda Agricola Scopone Wij proefden deze Rosso bij Azienda Agricola Scopone van de familie Genazzani. De vrouw des huizes, Tessie Baijens Genazzani, is geboren in Nederland. Hoewel ze al heel lang in Italië woont, spreekt ze nog altijd Nederlands. De Genazzani’s kochten dit achttiende-eeuwse boerenbedrijf in 1992. Men besloot om allereerst de wijngaard nieuw leven in te blazen. Na bergen werk verzet …

Lees meer »

Brunello – de grote trots van Montalcino

Saskia’s culinaire week in Siena vliegt voorbij. Samen met haar medestudenten was ze nog maar nauwelijks uitgenoten van de kookcursus van eergisteren (waarover later een verslag volgt: er zijn meer dan 200 foto’s gemaakt dus daar is even tijd voor nodig) toen er een wijnproeverij op het programma stond. Een culinaire cursus in Siena zonder een wijnproeverij is namelijk als een Palio zonder paarden. Met een aantal van de beste wijnen binnen handbereik kan er niet anders dan goed geproefd worden. Dat deden we uiteraard in een authentieke wijnbar: Il Vinaio aan de Via Camollia, in de wijk Istrice. Rosso …

Lees meer »

Saluti da Siena! – Groeten uit Siena!

Ciao tutti! Vandaag gaat waarschijnlijk de lekkerste week van Saskia’s leven beginnen. Nu mag ze normaal al niet klagen qua culinaire ervaringen, maar de komende dagen staan helemaal in het teken van lekker eten – en drinken… Saskia is sinds vrijdag namelijk in Siena. Ze heeft onderdak gevonden in een klein maar gezellig appartementje in een oud klooster, vlak bij de Porta Camollia, de belangrijkste toegangspoort tot de stad. Ze volgt deze week aan de Scuola Leonardo da Vinci in Siena namelijk de cursus Siena con gusto, Siena met smaak. Vijf dagen lang wordt ze, samen met een aantal medestudenten, …

Lees meer »

Mmmm… Siena met smaak!

Ciao tutti, het kan niet op met mooie reizen dit jaar. Terwijl Saskia gisteren aan het genieten was van alle moois dat Siena te bieden heeft  (waarover we binnenkort uitgebreid verslag doen), liep ze met de andere bloggers langs de Scuola Leonardo da Vinci, waar ze een paar jaar geleden elke dag kwam om Italiaans te leren. Gelukkig was er even tijd om binnen te wippen en alle oude bekenden gedag te zeggen. Na een verraste en meer dan hartelijke begroeting vertelden Patrizia en Sonia enthousiast over hun nieuwe cursus, Siena con gusto (Siena met smaak). Naast een standaardcursus Italiaans …

Lees meer »

Biologische vino in Montalcino

Wijnliefhebbers moeten minstens één keer in hun leven een bezoek brengen aan het Toscaanse wijnstadje Montalcino. Montalcino staat bekend om zijn ‘bruintje’: de Brunello di Montalcino, gemaakt van druiven die het hele jaar kunnen zonnen tegen de Toscaanse heuvels. Je vindt deze wijn bij ongeveer elke enoteca in het stadje, maar wij ontdekten laatst een nieuw adres voor deze – en andere – bijzondere wijn: 100% biologisch Tijdens ons laatste bezoek aan Montalcino, op 17 juni jl., stuitten we op een nieuwe, frisse winkel. De nieuwe Franci BIO-shop was net twee dagen eerder opengegaan en is de eerste en enige …

Lees meer »

Weg van wijn

Niemand schrijft zo sappig, zo beeldend en zo humoristisch over wijn als Onno Kleyn. In Weg van wijn reist hij langs wijnstreken in Frankrijk, Italië en andere mediterrane landen. Reis met hem mee, nippend, drinkend, walsend door de wijngaarden. Zestig streken, tachtig bekende en onbekende wijnmakers, honderden wijnen die stuk voor stuk de aandacht (en het kopen) waard zijn. Van gierenwijn uit Zuid-Italië tot rood uit de Bekaavallei, van gedroogde Juradruifjes tot met zeezout bestoven wit uit Galicië, Kleyns wijnen zijn de leesreis waard! Vandaag reizen wij een stukje met Onno Kleyn mee, naar Montalcino: ‘Montalcino is een droom natuurlijk, …

Lees meer »