Archief op tag: bos

Nieuw werelderfgoed in Italië: Venetiaanse verdedigingsmuren en voorhistorische beukenbossen

Italië heeft het meeste werelderfgoed ter wereld. Sinds juli van dit jaar telt de laars maar liefst 53 verschillende sites die op de Werelderfgoedlijst van Unesco prijken. Er zijn namelijk twee nieuwe items op die lijst opgenomen: de Venetiaanse verdedigingswerken in Venetië, Bergamo, Palmanova en Peschiera del Garda én de voorhistorische beukenbossen in onder meer Abruzzo, Molise, Puglia en Lazio. Venetiaanse verdedigingswerken De vermelding van dit werelderfgoed deelt Italië met Kroatië en Montenegro. In deze landen zijn nog altijd schitterende restanten te vinden van de verdedigingswerken die La Serenissima, de Republiek Venetië, in de zestiende en de zeventiende eeuw liet …

Lees meer »

Funghi porcini plukken in Piemonte

Rik Rensen neemt ons in zijn verhalen vooral mee naar zijn geliefde Piemonte, waar hij een gerestaureerde boerderij bezit die je ook kunt huren en van waaruit hij verhalen schrijft over deze regio. Dit keer vertelt hij over het plukken van paddenstoelen. Rik: ‘Een paar weken geleden struikelde je in de Piemontese bossen nog over de funghi porcini (eekhoorntjesbrood). Dit dikbuikige heertje met de breedgerande bruin gekleurde hoed is verreweg de beroemdste paddenstoel van Italië. Vers vinden we hem natuurlijk het lekkerst. Direct na de pluk verwijder ik altijd met een klein borsteltje het zand en snijd de paddenstoel in grove stukken, die ik …

Lees meer »

Tivoli – de vakantievilla’s van de Romeinse keizers

Gisteren hebben we al gezien dat Tivoli een populair toevluchtsoord was voor de heersers over Rome. We bezochten Villa d’Este, maar dat is niet de enige Romeinse vakantievilla in Tivoli. Vandaag bezoeken we de andere twee: Villa Adriana en Villa Gregoriana. Villa Adriana De Villa Adriana, vernoemd naar keizer Hadrianus, is misschien wel de bekendste ‘vakantievilla’ in Tivoli. Keizer Hadrianus gaf opdracht voor de bouw van dit villacomplex in 118. Jarenlang werkte men aan de villa, de tuinen en alle bijzondere wensen van de keizer. Dat het zo lang duurde, kwam vooral doordat Hadrianus steeds iets anders wilde. Elke keer …

Lees meer »

Honderd bochten tour door de Gargano

Tijdens ons verblijf in Manfredonia werden we niet alleen getrakteerd op een kleurrijk carnavalsfeest, maar ook op een bijzondere tour door de Gargano. ’s Ochtends vroeg kwam er een reeks oude auto’s voorrijden, van een Fiat 850 tot een Jaguar en een felrode Alfa. In deze macchine storiche zouden we het beste van de Gargano te zien krijgen, zo verzekerde de chauffeur ons, terwijl hij trots de deur van zijn Fiat 850 – die we uit de reeks oldtimers hadden gekozen – openhield. Siete pronti? Andiamo! Een engel op een bergtop Daar gingen we, op weg naar Monte Sant’Angelo. Over …

Lees meer »

Het groene hart van Italië

Het groene hart van Italië, zo wordt Umbrië vaak genoemd. Deze bijnaam is te danken aan het vele groen in de regio, van de uitgestrekte bossen tot de zeker in het voorjaar in alle tinten groen gekleurde heuvels, met op tal van plekken zilvergroene olijfbomen en heldergroene wijnranken. Ciao tutti geeft drie groene tips voor deze regio! 1 Het groen in Umbrië wordt hier en daar opgefleurd door een zee aan kleurrijke bloemen. Vooral in het zuidoosten van Umbrië, vlak bij Norcia, op de Piano Grande, kun je (zo ongeveer van eind mei tot half juli) door deze kleurenpracht wandelen. …

Lees meer »

Paddenstoelen – een beetje van het Campo en een beetje van Carluccio

Met de paddenstoelen die we op het Campo de’ Fiori in Rome buit wisten te maken, duiken we de keuken in – in gezelschap van niemand minder dan Antonio Carluccio. Althans, met zijn boek vol met paddenstoelrecepten! Antonio Carluccio is al meer dan zestig jaar een bevlogen paddestoelenliefhebber. Gedurende die vele jaren heeft hij niet alleen zelf paddestoelen verzameld, maar ook recepten met paddestoelen ontwikkeld. Ruim honderd van deze recepten zijn verzameld in een kookboek, dat recent opnieuw werd uitgebracht. In Paddenstoelen uit de keuken van Carluccio verwerkt Antonio niet alleen zijn indrukwekkende kennis van het paddenstoelen verzamelen, maar toont hij ook …

Lees meer »

Herfstlekkers: funghi porcini

Langzamerhand zie je ze weer verschijnen op de menukaart, de funghi porcini – Italiaans voor eekhoorntjesbrood – al heeft het Italiaans letterlijk niks van doen met eekhoorns. Porcini betekent ‘biggetjes’, hetgeen een verwijzing is naar het flinke formaat van de paddenstoelen. Als een van de weinige paddenstoelsoorten kan eekhoorntjesbrood wel tot 3 kilo wegen! Ook een hoedje met een diameter van 35 centimeter is geen uitzondering. Toch zijn de kleinere exemplaren het lekkerst; die zijn steviger en dus ook smaakvoller. De nootachtige en soms zelfs vleesachtige smaak van de paddenstoelen is bij de kleinere exemplaren veel intenser. Je hoeft er …

Lees meer »

Filosoferen in een betoverend bos

In de buurt van de abdij van Monte Oliveto Maggiore, waar we gisteren waren, ligt een onbekend pareltje waar slechts weinig mensen weet van hebben: de bijzondere tuin van de Amerikaanse filosoof en kunstenaar Sheppard Craige. Ondanks het feit dat de lijfspreuk van deze Craige Se non qui, dove? (Als niet hier, waar dan wel?) is, is het niet zo gemakkelijk om de weg naar deze tuin te vinden. Wanneer je vanuit Montalcino de weg naar Asciano neemt, kom je door het dorpje San Giovanni d’Asso. Vlak voor je het gehucht weer uitrijdt, zie je twee zuilen. Op een van deze zuilen …

Lees meer »