Archief op tag: Bologna

10x buon appetito in ‘de buik van Italië’

Emilia-Romagna is misschien wel de lekkerste regio van heel Italië. Niet alleen vanwege FICO Eataly World, het grote culinaire themapark dat in november in de buurt van Bologna de deuren opent, maar vooral omdat allerlei overheerlijke specialiteiten hier ‘geboren’ zijn. Van lasagne tot tagliatelle en tortellini, van mortadella tot Prosciutto di Parma en culatello, van piadina tot Parmezaanse kaas en aceto balsamico… Ga met ons mee op een heerlijke ontdekkingstocht langs tien heerlijk delicatessen die je tijdens je vakantie in dit stukje Italië moet proeven! Lasagne alla bolognese Een echte klassieker uit de Bolognese keuken! Hoewel, lasagne zelf was al …

Lees meer »

Buonanotte sussurra Bologna

Manuela deelt vandaag een prachtig gedicht over Bologna van Morena Paolini: Buonanotte sussurra Bologna alle strade che ormai son deserte. A chi dorme e, forse già sogna, alle piazze, di neve coperte. Buonanotte ai vicoli stretti, ai barboni, che girano lenti, a due gatti che cantan sui tetti, quattro note che sembran lamenti. Buonanotte a donne perdute, al Nettuno, pensoso ed assorto; alle porte che guardano mute al mio fiato, che par sia più corto. Sarà il vino? Saran le bevute? Ma, mi par di girar… tutto storto! buonanotte > goedenacht sussurrare > fluisteren sognare > dromen il vicolo > …

Lees meer »

Dé 17 Italiaanse bestemmingen voor 2017

Ciao tutti! Hebben jullie al vakantieplannen gemaakt voor het nieuwe jaar? Wij hopen natuurlijk dat jullie – net als wij – in 2017 weer prachtige nieuwe plekken mogen ontdekken in la bella Italia en/of mogen genieten van een vertrouwd adresje waar het elke keer weer voelt als thuiskomen. Voor wie op zoek is naar inspiratie voor een nieuwe bestemming voor een weekendje weg, een stedentrip of een vakantie, delen we vandaag de volgens ons 17 beste bestemmingen voor 2017! Pistoia We beginnen met de culturele hoofdstad van Italië in 2017: ons geliefde Pistoia. Het was de bestemming van Saskia’s allereerste …

Lees meer »

Emily’s Romagna

Kunsthistorica Emily de Klerk liet als reisleidster tal van Nederlanders kennismaken met de Italiaanse regio Emilia-Romagna. Hoe vaker ze er kwam, hoe meer ze gefascineerd raakte door de historische personages die deze regio kleur hebben gegeven én door alle culinaire lekkernijen en wetenswaardigheden die daarmee verbonden zijn. Al dat moois en lekkers bundelde ze in een handzame reisgids, die als titel Emily’s Romagna kreeg: Emily: ‘Wist je bijvoorbeeld dat het de middeleeuwse studenten uit Bologna waren die de mortadella wereldberoemd hebben gemaakt? Of dat de naam van de Grana Malatesta kaas verbonden is met Sigismondo Malatesta, die in Rimini een …

Lees meer »

Fotografiecursus in Emilia-Romagna

Vorig jaar verkenden we samen met de Italiaanse fotograaf Andrea en de Nederlandse journaliste Nina Sardinië en Bologna. Inmiddels wonen Andrea en Nina samen met hun dochtertje Luna in Bologna, het thuis van Andrea. Deze zomer nemen ze je graag mee op pad in de omgeving van Bologna, voor een heerlijke vakantie waarin je ook nog eens leert fotograferen. Vanuit de prachtige villa Il Castellaro, in de glooiende heuvels van Emilia-Romagna, ontdek je al het moois van de omgeving – én leert Andrea je hoe je mooie landschappen, pittoreske dorpjes en bijzondere tafereeltjes het beste vast kunt keggen. Il Castellaro …

Lees meer »

Bologna – piazza’s, pasta & portici

Ciao tutti! Omdat Bologna letterlijk en figuurlijk zo’n heerlijke stad is, stippelden we er een unieke route uit die je het beste van de stad laat zien: de mooiste pleinen, de lekkerste adressen voor pasta en andere delicatessen en de langste portici. Ga je met ons mee op een heerlijke ontdekkingstocht in Bologna, stad van ruime pleinen, van verse pasta en van portici, van scheve torens en van studenten? Bologna heeft niet voor niets de bijnaam la grassa, ‘de vette’. Die bijnaam dankt de stad aan de verse pasta, met name de gevulde variant, aan de ragù alla bolognese, aan …

Lees meer »

Bolognese begrippen

Manuela neemt ons vandaag mee naar Bologna, de stad die ook wel bekend staat als la grassa. Wat dat betekent en wat er allemaal te zien is, stipt ze aan de hand van tien Bolgonese begrippen aan: la grassa > de vette (vanwege de smakelijke lokale gerechten, veelal bereid met boter) la statua del Nettuno > het standbeeld van Neptunus le due torri > de twee torens i portici > de booggangen ragù alla bolognese > bolognesesaus città della musica > stad van de muziek la fiera > de beurs cerchia di mura > stadsmuur teatro anatomico > anatomisch theater …

Lees meer »

Escher in Bologna

Een bezoek aan de expositie van het werk van de Nederlandse kunstenaar Maurits Cornelis Escher in Bologna was iets waar – behalve Paul – ook de rest van de groep naar uitkeek. Bijna iedereen kent wel iets van zijn werk, soms zonder zelfs te weten dat het van Escher is. Escher behoort tot de groep kunstenaars die niet direct bekend zijn door hun naam dan wel vanwege hun werk. Maar we hebben zijn prenten allemaal wel eens gezien in boeken, op T-shirts of aan de wanden van de slaapkamers in onze jeugdjaren. Diezelfde slaapkamer inspireerde de jonge linkshandige Escher tot …

Lees meer »

Duizend mijl, 1001 smaken – een culinaire roadtrip door Italië

De meeste kookboeken die we krijgen, belanden meteen op het aanrecht – simpelweg omdat we er meteen uit willen koken. Sommige exemplaren komen echter maar niet in de keuken terecht – simpelweg omdat ze te mooi zijn en we er elke keer in blijven kijken en lezen. Duizend mijl, 1001 smaken is zo’n boek. Op de cover belooft het boek je een culinaire roadtrip door Italië en dat is ook precies wat je krijgt: een reis in de rook van de antieke auto’s die de Mille Miglia rijden, een schitterend parcours dwars door Italië. De auteur, Peter De Clercq, laat …

Lees meer »

Jamie magazine brengt Italië bij je thuis!

Hoewel regen en wind hier vandaag volop van zich laten horen, verkeren wij dankzij Jamie magazine heerlijk in Italiaanse sferen. Het gloednieuwe nummer (vanaf vandaag te koop) brengt namelijk meer dan 100 pagina’s Italiaanse inspiratie! Het culinaire feest begint al meteen goed, met bruschetta met pompoen en verse pasta. ‘Als je de glunderende gezichten van Jamie Oliver en zijn goede vriend Gennaro Contaldo ziet, is verdere uitleg eigenlijk niet nodig: pasta maken is big fun!’ Verderop krijg je dan ook de lekkerste recepten voor gevulde pasta, met onder andere anolini met eendenragù en zoete tomatensaus en conchiglie met venkel, worst …

Lees meer »