Archief op tag: bocconcini

Big Mamma – 480 pagina’s vol puur Italiaans geluk

Vanaf nu kan geen enkele Italiëliefhebber meer om Big Mamma heen. Dit kleurrijke kookboek dendert met maar liefst 480 pagina’s vol Italiaanse gerechten je keuken binnen en verschanst zich op je aanrecht, als een echte Italiaanse mamma die je dagelijks voorziet van authentieke recepten, culinair advies en handige tips. Bij het openslaan van het boek lees je meteen al het beste advies om optimaal van de Italiaanse keuken te kunnen genieten: ‘Het mooie van de Italiaanse keuken zit hem in het plezier dat je beleeft aan het koken en eten van de gerechten. Focus niet te veel op de hoeveelheden, …

Lees meer »

Polpo – een verrassend Venetiaans kookboek

Tijdens de voorbereiding van mijn reis naar Venetië stuitte ik op een bijzonder mooi kookboek vol met Venetiaanse recepten en een paar fijne (want ook door ons reeds uitgeprobeerd en goedgekeurd) tips voor restaurantjes en wijnbarretjes. Het kookboek heeft alles wat een goed kookboek moet hebben, en meer. Het boek is namelijk wel gebonden, maar heeft geen rug – waardoor je – heel mooi in de kast – de met garen aan elkaar genaaide katernen ziet en het – hoe handig – fijn open blijft liggen tijdens het koken. Want wie Polpo, zoals het boek heet, eenmaal in handen heeft, …

Lees meer »