Archief op tag: blauwe druiven

Focaccia met blauwe druiven

Een Italiaans recept uit het nieuwe kookboek Reis om de wereld in 80 gerechten, heerlijk voor deze tijd van het jaar! David Loftus: ‘De reis van Fogg en Passepartout van Londen naar Suez wordt amper beschreven, maar een aantekening in Foggs notitieboekje bevestigt dat hun route hen door Parijs bracht en vandaar naar Italië. Dit bijzondere brood kreeg ik warm geserveerd bij het ontbijt door de geliefde, helaas overleden Rose Gray van het River Café in de Toscaanse woning van chef-kok Ruthie Rogers. Dit is misschien wel het lekkerste brood dat ik ooit at; het werd traditioneel gemaakt voor de …

Lees meer »