Archief op tag: Aosta

Kaasfondue uit ‘De smaken van Italië’

Het kookboek De smaken van Italië, in 1989 geschreven door Claudia Roden, is een bekroonde klassieker. Het was lange tijd het meest gezaghebbende én het meest toegankelijke kookboek over een van de lekkerste keukens ter wereld. Deze nieuwe editie, die precies 25 jaar later verschijnt, bevat nog altijd een keur aan Italiaanse recepten, met vooral veel klassiekers. Een mooie heruitgave, al is her en der de tekst duidelijk niet bijgewerkt naar 2014. Desondanks is het nog altijd een prachtig werk, met recepten uit heel Italië en sfeervolle foto’s. Wij maken vandaag de kaasfondue uit het noorden van Italië, een hartverwarmend ...

Lees meer »

10 sfeervolle, kleine kerstmarkten in Noord-Italië

Naast de beroemde kerstmarkten in Milaan, Bolzano, Merano en Turijn vind je in het noorden van Italië ook tal van kleine kerstmarkten. Ciao tutti tipt er tien! 1 Marché Vert Noël – Aosta Begin december al wordt het Piazza Caveri in het hart van Aosta omgetoverd tot een authentiek bergdorpje. Van 1 december tot en met 6 januari is er een sfeervolle kerstmarkt. Je ruikt de gemberkoekjes en de vin brulée, de glühwein, al van ver. Slenter na een hartverwarmend culinair tussendoortje langs de kraampjes met houtsnijwerk, kerstversieringen, kleding, delicatessen en bijzondere cadeautjes. Voor de kleintjes is er een enorme ...

Lees meer »