Archief op tag: alcohol

Bijzonder ijs eten voor het goede doel

Wij van Ciao tutti zijn dol op ijs. In alle smaken, op alle momenten van de dag – en in Italië vaak op meerdere momenten van de dag. We aten al eens een broodje ijs als ontbijt, een ijsje na de lunch gaat er altijd wel in en bij een passeggiata aan het begin van de avond is een gelato een onmisbaar accessoire. We zijn dan ook erg nieuwsgierig naar een nieuw fenomeen dat Fata Morgana, een van onze gelaterie preferite in Rome, heeft bedacht: Gelato Aperitivo. Een combinatie van twee geweldige Italiaanse culinaire hoogtepunten, dat moet wel bijzonder zijn! Een lumineus ...

Lees meer »

Alle 13 goed! Limoncello

En opeens zie je het overal: limoncello. Deze heerlijke citroenlikeur kreeg je vroeger nog wel eens bij de rekening van twijfelachtige Italiaanse restaurants. Vaak glazuurkrakend zoet of met een beetje branderige nasmaak. Gelukkig zijn de limoncello’s die vandaag de dag op de kaart staan vaak veel beter van smaak. Elke Italiaanse familie maakt zijn eigen limoncello zelf, met een recept dat van moeder op dochter wordt doorgegeven. Er zijn zoveel recepten als families, dus grijp niet zomaar een fles. Tip voor de beginnende limoncello-liefhebber: als er Limoncello Superiore op het etiket staat, dan weet je dat het de beste kwaliteit ...

Lees meer »