Archief op tag: affogato

Affogato di zabaione – verdronken verwennerij van Fiocco di Neve

Saskia’s favoriete koffievariant voor speciale momenten is de affogato al caffè, een simpele maar meer dan smakelijke koffie. Letterlijk betekent affogato al caffè ‘verdronken in de koffie’. Deze benaming verwijst naar het bolletje ijs dat je in de koffie serveert en dat als het ware verdrinkt in de espresso. Bij Fiocco di Neve (aan de Via del Pantheon 51 in Rome), een koffiebar annex gelateria, vind je op het menu de beste combinatie van koffie en ijs die er bestaat: affogato di zabaione. Je kunt kiezen uit een piccolo, media of grande portie, waarbij Saskia in elk geval nooit voor …

Lees meer »

Una dolce domenica met Janneke Philippi

Italianen hebben geen excuus nodig om van zoetigheid te genieten, of het nu om een cornetto bij het ontbijt gaat of om een zoete lekkernij als nagerecht. Zeker met Kerstmis pakken ze uit met de lekkerste dolci, van panna cotta met karamel tot fluweelzachte tiramisù, van cantuccini tot caffè affogato. Voor dolce Italiaanse inspiratie zakken we dit jaar echter niet helemaal af naar de laars, maar wel zuidwaarts, naar CoffeeLovers in Maastricht. Hier dronken we afgelopen maandag cappuccino met Janneke Philippi, auteur van het kookboek Mijn favoriete desserts. Voor onze Kerstspecial vroegen we Janneke al welke Italiaanse toetjes uit haar …

Lees meer »

Una dolce domenica – een zoete zondag

Buongiorno! Sinds we vorige week deel hebben genomen aan het eerste Jamie Magazine Foodbloggers Event proberen we alle geleerde tips & tricks met betrekking tot foodfotografie in de praktijk te brengen. Dat valt nog niet altijd mee, maar we leren elke maaltijd bij 🙂 Om inspiratie op te doen, kijken we graag naar door anderen gemaakte foodfoto’s. Van de meeste loopt het water je in de mond, vandaar dat we jullie deze zondagochtend laten meegenieten van 15 fantastische food foto’s, met koffie, chocolade en zoetigheid in de hoofdrol: foto’s: It is Food De foto’s zijn stuk voor stuk te vinden …

Lees meer »