Archief op tag: aardbei

Taart van de Italiaanse bakker

Ter ere van het driejarig bestaan trakteert Ciao tutti op crostata di fragole e mandorle (aardbeien-amandeltaart met pistachevulling), uit het nieuwe kook- of beter gezegd bakboek van Gino D’Acampo, De Italiaanse bakker thuis. Ingrediënten (voor 8 personen) 375 gram kant-en-klaar zoet korstdeeg of deeg voor zoet gebak 5 eetlepels lekkere aardbeienjam 125 gram fijne kristalsuiker 50 gram gezouten boter, op kamertemperatuur 3 middelgrote eieren, losgeklopt 125 gram gemalen amandelen 1 theelepel amandelextract 250 gram poedersuiker 100 gram gehakte pistachenoten 4 eetlepels water Verhit de heteluchtoven tot 200 °C. Rol het deeg uit en bekleed een ondiepe taartvorm van 23 cm …

Lees meer »